Het recept van deze suikervrijere vanillewafels met chocolade zijn het gevolg van een wandeling te paard met één van mijn beste vriendinnen. Na de wandeling bood ze mij een zelfgebakken wafeltje aan dat ik aan mij liet voorbijgaan. Ze zei dat ze wel vaker wafeltjes bakte waarop ik zei ‘allez, zo’n gedoe met dat wafelijzer..
Olijfolie in taart? Huh? Ik hoor je fronsen tot hier! Maar ik verzeker je dat die frons meteen verdwijnt bij het proeven van een stukje van deze overheerlijke en ultra-smeuïge Chocolade olijfolietaart. De combinatie van olijfolie en chocolade is, tot mijn eigen verbazing, echt hemels. Het is alsof de chocolade gewoon beter tot zijn recht..
Pasen komt eraan, en ik weet niet waar het nog een traditie is? Maar wij gaan met Pasen altijd bij mijn mama brunchen. Voor het brunchen is er dan altijd een paas-eieren zoektocht die er heel erg competitief aan toegaat (ja ook ik doe mee 🙂 ). Het paas-feest moet vooral gezellig zijn. Liefst hoeft..
Het zoveelste recept met gepofte quinoa hier op mijn blog 🙂 . Want eens je zo’n zak geopend hebt voor een recept, moet je hem opgebruiken anders worden de gepofte quinoa snel wak. Ik maakte deze chocolade quinoaballetjes met wederom een overschotje gepofte quinoa. Pssst, hier onderaan het artikel vind je nog een lijstje inspiratie..
Enige maanden geleden verkeerde ik helemaal in hogere madeleine-sferen. Ik maakte verschillende varianten van dit lekkere cakeje. Het begon allemaal met de madeleines met chocolade, toen volgende er de madeleines met frambozencoulis, dan werden er madeleines met gezouten karamel gemaakt en tot slot probeerde ik ook nog deze Madeleines met sinaasappelzeste om het rijtje helemaal..
Dit recept is geniaal! (al zeg ik het zelf!) een koolhydraatarme chocolade hazelnotencake die ook nog eens meeeeega lekker is! Hij heeft iets moelleux-achtigs met een volle chocolade smaak. En de combinatie met de noten maakt hem echt helemaal af. Buiten dat je voor 100 g van deze cake maar 3 g koolhydraten hoeft te..
Cruffins? Dat is the best of both worlds! Namelijk een croissant vermomd als een muffin, of een muffin wannabe croissant. Het is maar hoe je het bekijkt. Maar één ding is zeker, deze Cruffins zijn over-heerlijk! Het maken van de cruffins begint bij het maken van bladerdeeg. Ik had het nog nooit geprobeerd… en ik..
Nog maar recent wist ik met mijn melige appels geen blijf en maakte ik er appelringpannenkoekjes van. Wel ik had er nog steeds een paar op overschot dus besloot ik nog maar eens een recept met appel uit te proberen, en mét succes! Deze appelcrumble cake is heerlijk om een winterse zondag door te komen…
Dit stond al lang op mijn to bake lijstje maar het kwam er nog niet van. Ik probeerde het al eens lang geleden maar het beslag bleef niet aan mijn appelringen hangen en alles viel uit elkaar. Misschien daarom dat het zo lang duurde voor ik opnieuw een poging ondernam. Deze keer wel mét succes..
In januari staat mijn blog in het teken van Ontbijt! Ontbijt met de grote O want Ooooh wat hou ik zo van ontbijt 🙂 . Echt, wie zijn die mensen die hun ontbijt overslaan? Ik niet, jamais, never! Ik zou nog eerder een diner aan mijn neus laten voorbijgaan dan een ontbijt. Toen Inex me..
