2 weekends geleden was het weer zover: Baknamiddag met mijn lieve ex-collega’tjes. Een paar keer per jaar komen we samen, we zoeken dan op voorhand iets lekkers uit en dan wordt er vol overgave en enthousiasme gebakken. Deze keer was het bij Myriam thuis. Ja dié Myriam van de geweldige blog Hap & Tap en ook..
Ik maakte voor Kerstavond met de familie een ijstaart, Raffaëlo’s (recept volgt later) en deze Ferrero Rocher cupcakes met Nutella frosting. Bij feesten zoals Kerst is er altijd een overdaad aan eten én dessert. Voor mijn zoon met diabetes (type 1) was dit de eerste Kerst als diabeet. Aangezien ik voor de desserts zorgde wou..
Enige tijd geleden maakte ik de Chocolade laagjestaart met speculoosfrosting, de combinatie van de chocolade met de speculoosfrosting was gewoon geweldig. Daarom besloot ik hiervan ook eens cupcakes te maken. En zo, ladies & gents, werden de chocolade cupcakes met speculoosfrosting geboren! Easy peasy as cupcakes can be en de frosting maken doe je echt op..
Ik had (weeral) een heleboel melige appels in de frigo liggen. Steeds als we naar de winkel gaan nemen we appels mee (want op het lijstje staat gewoon ‘groenten en fruit’) en steeds weer vergeten we dat we nog appels hebben. Anyhow, daar kunnen we wel wat mee! Appel crumble muffins maken bijvoorbeeld! De muffins..
Voor Kerst kreeg ik van mijn man een keukenschort met het Tartes Yaya logo op! Hij ziet er super leuk uit en zo dacht mijn dochter er duidelijk ook over 🙂 . Mijn man was bang dat de schort niet op tijd geleverd zou worden en kocht ook nog een Cakepop bakplaat. Toen ik deze..
Deze Oreo cupcakes zouden wel eens een idee kunnen zijn als afsluiter van het Kerst-menu. Wat denken jullie? Ze zien er zo ontzettend leuk uit en zijn ook nog eens overheerlijk. Zelfs al je geen Oreo fan bent (zoals ik), zijn ze om je vingers van af te lekken!
Cupcakes versieren moet écht niet moeilijk zijn. Met de juiste spuitmond en deze eenvoudig te maken frosting heb je in no time een heerlijke cupcake. De nutella-frosting in combinatie met de chocolade cupcakes zijn ideaal. Mijn kinderen zijn er alvast verzot op! Ik heb dit weekend mijn allereerste Tartes Yaya youtube filmpje gemaakt! Écht gebeurd! En..
Ik kreeg deze de week een bericht van een vriendin met een ‘bakvraag’. Ze wou voor een babyborrel cupcakes maken en vroeg naar een goed basisrecept en versiertips. Na wat doorvragen en wat heen en weer gesms belde ze me op en kwam de aap uit de mouw: ‘zou jij ze eventueel willen maken’? :)..
Cupcakes are one of my favorites! Als ik eieren te veel in de frigo heb liggen, als er nog wat boter op moet… excuses genoeg om snel wat cupcakes te maken. Het is makkelijk en snel klaar. Je kan er je creativiteit makkelijk in kwijt en ze zijn nu éénmaal zooo lekker! De kindjes helpen..
Wil je een lekkere topping om je cupcakes te versieren? Of een heerlijke tussenlaag voor een Red Velvet Cake? Dan is deze mascarpone topping i-de-aal! Je kan er ook allerhande smaken aan toevoegen, bijvoorbeeld wat speculoospasta doorheen draaien of nutella om zo de smaken af te wisselen. Opties te over! (en poepsimpel ;)) Bereidingstijd: 15min..
