Categorie: Diabeetjes

Bountytaart

Na de homemade bounty’s was het tijd voor een Bountytaart. Het proeft als een Bounty met grootheidswaanzin, hetgeen eigenlijk zoveel wil zeggen als: nóg lekkerder! De Bountytaart stond al laaaaang op mijn to-bake lijstje. Zo zat ik onlangs in de wachtkamer bij de dokter te scrollen op Pinterest en appte naar mijn man ‘Snickerstaart of..

Lees verder

Gezondere confituurkoekjes

Ik ben continu op zoek naar lekkere gezondere recepten. Bij gezonder denk ik vooral aan minder suiker en dus minder koolhydraten (vanwege mijn zoontje met diabetes type 1). Confituurkoekjes wou ik al lang eens maken. Bon, over de naam ‘confituurkoekjes’ twijfel ik eigenlijk nog? Bestaat er een correctere naam? Lemme know! Maar dus, terug naar..

Lees verder

Caramel granola bars

Ik ben altijd op zoek naar een evenwichtig tussendoortje voor mijn kinderen. Ze zijn echt zot van granola repen, maar in de meeste zitten toch triest veel suikers. En wat doen we dan? Zelf een oplossing bedenken natuurlijk!? Wederom nam ik mijn goede vriend Zùsto onder de arm! Ik maakte met succes gezouten karamel met..

Lees verder

Amandelmeel pannenkoekjes met blauwe bessen

In mijn zoektocht naar ‘gezonde pannenkoekjes’ was ik vooral op zoek naar pannenkoeken met weinig koolhydraten (en zodus weinig suikers). Niet makkelijk aangezien de meeste ‘gezonde pannenkoekjes’ bananen bevatten. Maar gelukkig kwam ik deze variant tegen … Amandelmeel pannenkoekjes. Aha! Het ultieme koolhydraatarme pannenkoek recept zou ik durven stellen. Ze bevatten… tadaaa amandelmeel (no kiddin’)..

Lees verder

Gezondere chocoladetaart

Ik ben voorzichtig: ik noem het een ‘gezondere chocoladetaart’. Omdat ik niet wil beweren dat een taart nota bene gezond kan zijn. Maar dus…  wel het woord gezondere en chocolade in 1 zin, en dan nog naast elkaar. Sounds promising!? Dat is het ook! Deze taart bevat géén: boter, olie, suiker of bloem. Huh? Hoekanda?..

Lees verder