Categorie: Diabeetjes

Amandelmeel pannenkoekjes met blauwe bessen

In mijn zoektocht naar ‘gezonde pannenkoekjes’ was ik vooral op zoek naar pannenkoeken met weinig koolhydraten (en zodus weinig suikers). Niet makkelijk aangezien de meeste ‘gezonde pannenkoekjes’ bananen bevatten. Maar gelukkig kwam ik deze variant tegen … Amandelmeel pannenkoekjes. Aha! Het ultieme koolhydraatarme pannenkoek recept zou ik durven stellen. Ze bevatten… tadaaa amandelmeel (no kiddin’)..

Lees verder

Gezondere chocoladetaart

Ik ben voorzichtig: ik noem het een ‘gezondere chocoladetaart’. Omdat ik niet wil beweren dat een taart nota bene gezond kan zijn. Maar dus…  wel het woord gezondere en chocolade in 1 zin, en dan nog naast elkaar. Sounds promising!? Dat is het ook! Deze taart bevat géén: boter, olie, suiker of bloem. Huh? Hoekanda?..

Lees verder

Aardbeien kaastaart (zonder suiker)

Het is februari en ik heb besloten dat ik er een ‘suikerloze’ maand van wou maken. Die suikerloos moeten we ook wel met een korrel suiker nemen. Ik ga mijn gebak nog steeds zoeten, maar ik probeer de geraffineerde zoetstoffen achterwege te laten. Deze aardbeien kaastaart zonder suiker, maar gezoet met Zùsto, mag de spits..

Lees verder

Pompoenmousse taart

Nadat ik met jullie het recept van de Pumpkin spice kruiden deelde, kon deze Pompoenmousse taart natuurlijk niet achterblijven. De pompoenmousse taart heeft een heerlijk knapperige bodem van gecrushte speculaaskoekjes, een smeuïge tussenlaag van pompoenmousse en is afgewerkt met een stevige laag slagroom. Als ik je zeg dat het lijkt alsof je in een wolkje..

Lees verder

Super Crunchy Muesli

Ik noem het Super Crunchy Muesli, want Granola klinkt zo… Granola 🙂 . Deze Super Crunchy Muesli is véél beter dan Granola. Het is eigenlijk de Granola next level, if you know what I mean 😉 . Eerder maakte ik al de Homemade Granola, terug te vinden in het gezond hoekje. Deze bevat kokosolie. Zeker ook..

Lees verder