Categorie: Diabeetjes - pagina 3

Bountytaart

Na de homemade bounty’s was het tijd voor een Bountytaart. Het proeft als een Bounty met grootheidswaanzin, hetgeen eigenlijk zoveel wil zeggen als: nóg lekkerder! De Bountytaart stond al laaaaang op mijn to-bake lijstje. Zo zat ik onlangs in de wachtkamer bij de dokter te scrollen op Pinterest en appte naar mijn man ‘Snickerstaart of..

Lees verder

Gezondere confituurkoekjes

Ik ben continu op zoek naar lekkere gezondere recepten. Bij gezonder denk ik vooral aan minder suiker en dus minder koolhydraten (vanwege mijn zoontje met diabetes type 1). Confituurkoekjes wou ik al lang eens maken. Bon, over de naam ‘confituurkoekjes’ twijfel ik eigenlijk nog? Bestaat er een correctere naam? Lemme know! Maar dus, terug naar..

Lees verder

Wortelcupcakes met roomkaasfrosting

Met Pasen maakte ik het mezelf belachelijk gemakkelijk. Ik nam gewoon het recept van mijn Worteltaart van vorig jaar en maakte er wortelcupcakes van in de plaats. Het enige verschil met vorig jaar is de diabetes van mijn zoontje. Wetende dat hij vorig jaar zot was van de worteltaart, verving ik nu een deel van..

Lees verder

Caramel granola bars

Ik ben altijd op zoek naar een evenwichtig tussendoortje voor mijn kinderen. Ze zijn echt zot van granola repen, maar in de meeste zitten toch triest veel suikers. En wat doen we dan? Zelf een oplossing bedenken natuurlijk!? Wederom nam ik mijn goede vriend Zùsto onder de arm! Ik maakte met succes gezouten karamel met..

Lees verder