Categorie: Koekjes

Zandkoekjes – Dinosauruskoeken

Zandkoekjes

Wij hebben een gigantische dino-fan in huis! Onze (bijna) 7 jarige zoon verslindt dino-encyclopediën, kent alle rare dino-namen, heeft het over spanweidtes en weet perfect wat een omnivoor, carnivoor of herbivoor is. Toen ik bij Dille & Camille dino-vormpjes tegenkwam kon ik ze onmogelijk laten liggen natuurlijk. Tijdens de herfstvakantie werden ze meteen uitgetest en..

Lees verder

Suikervrije Spritsen

Zoals mijn trouwe Instragram volgers misschien al hebben begrepen, werd mijn zoontje begin augustus gehospitaliseerd met de diagnose van Diabetes Type 1. Ik ga niet verder in detail treden over de behandeling of de verschillen tussen type 1 en type 2 want daarvoor kan je terecht bij mijn trouwe vriend Google 🙂 . Wel kan ik..

Lees verder

Chocolade fudge

Wat doe je als je nog gecondenseerde melk over hebt? Chocolade fugde maken natuurlijk! Vorige keer postte ik het recept van de kindvriendelijke tiramisutaart. Hiervoor gebruikte ik gecondenseerde melk. Ik had nog meer dan de helft van het blikje over… en weggooien is toch zo’n zonde! Ik bak zo vaak iets ‘omdat ik nog wat..

Lees verder

Rabarber crumble bars

Sinds ik met mijn blog begonnen ben, krijg ik langs alle kanten recepten opgestuurd. Vriendinnen die eens een lekkere taart aten sturen die receptjes door, collega’s taggen me op facebook in foto’s van gigantische dripcakes (met als énige hint: ‘maak deze eens, wij zorgen er dan wel voor dat ze opgeraakt’) en soms komen diezelfde..

Lees verder

Gezonde chocolade vijgenkoekjes

Op Instagram zag ik een filmpje van gezonde chocolade vijgenkoekjes en bedacht me dat ik eigenlijk best wel graag vijgen lust (en dat het al laaaaang geleden was dat ik het nog at). De combinatie van amandelmeel, havermout, chocolade en gedroogde vijgen maken dit koekje ideaal als gezond tussendoortje of zelfs als een ontbijt-on-the-go. Ze..

Lees verder

Madeleines

Madeleines stonden al laaaaang op mijn ‘to bake’ lijstje. Maar ik had domweg geen juiste bakvorm! En madeleines zonder madeleine bakvorm dat gaat natuurlijk niet. Nu ik er één heb, kan er ik totaal losgehen! Ik maakte ineens ook een dubbele chocolade variant (chocolade in en rond de madeleine). Maar dat recept volgt later ;)..

Lees verder