Eerlijk is eerlijk, ik ben geen fan van broodpudding. Al kan ik het tegenwoordig wel matig appreciëren wanneer er een mini blokje wordt geserveerd met mijn koffie (je weet wel, in van die hippe koffiebars doen ze dat: een stuk zelfgemaakte broodpudding bij de koffie en uiteraard vegan als het écht hip moet zijn). Dus..
Voor Pasen kreeg ik de vraag van Inex om een recept te maken met de Inex Volle Room 40%. Dus besloot ik deze mini pavlova’s met lemon curd te maken. De meringue afgewerkt met een room-mascarpone beslag en de topping van de lemon curd, zorgen voor een heerlijke balans tussen zoet en zuur! Je kan..
Dat je bij het denken aan een melocake al begint te kwijlen, dat lijkt me absoluut menselijk. Maar wat dacht je dan melocakes met gezouten karamel? Veeg je scherm alvast maar schoon… Deze lekkere knapen kregen een laagje gezouten karamel tussen het koekje en het schuimpje… overheerlijk. Ik combineerde het de Callebaut Gold Chocolade. Ken..
Macarons blijven mijn favoriete koekje… Maar dat favoriete koekje heeft wel zijn grillen. In mijn boek kan het recept van de ‘lukken altijd macarons’ terugvinden, maar plots vind ik mezelf niet meer zo geloofwaardig 🙂 . Want geloof het of niet, deze mokka macarons moest ik 2x maken voor ze lukten. Ik paste het recept..
Aangezien ik een Melocake addict ben, kon ik onmogelijk weerstaan aan deze Flødeboller die ik bij Hap & Tap zag passeren. Een krokant koekje met meringueschuim erbovenop en witte chocolade er omheen… kan het nog hemelser? In dat groene jasje zijn ze helemaal klaar om je kerstfeest op te vrolijken! En geloof mij, deze gasten..
Instant goestingskes in een cheesecake… je kent het wel (ik alleszins wel 😉 )? Je hebt zin in een cheesecake… maar je hebt geen zin om nog uren te wachten vooraleer je kan aanvallen. Speciaal voor die goestingskes is er deze 5 minuten Cheesecake mug cake! Ideaal als je ongeduldig bent (guilty!) en nu nu..
Een wafeltje smaakt altijd! Ik had er al lang eens zin in, en ok het is niet meteen een zomers recept, maar who cares!? Het moest een ‘gezondere’ variant op de klassieke vanille wafels worden en zo maakte ik deze Havermout bewaarwafels (suikervrij). Deels, baseerde ik me deels op het klassieke recept van de vanillewafels,..
Enkele weekends geleden was er een familie barbecue. Het was al echt zeker 1,5 jaar geleden dat we allemaal samen waren… Alle neefjes en nichtjes samen zien, dat is altijd feest! Ik beloofde mezelf plechtig dat ik niets zou bakken… want ik had dat weekend al 3 recepten gemaakt en gefotografeerd… Maar ik zou mezelf..
Mmmmmmacarons! Ik kan het onmogelijk onder stoelen of banken steken, maar voor een macaron zou ik mijn bloot gat laten zien! Mij kan je altijd, maar dan ook altijd, paaien met macarons. Deze macarons met citroen chocolade ganache zijn de verzomerlijking (snap je?) van de macarons… Deze macarons met citroen chocolade ganache zijn ook nog..
Nee deze mokkasoezen zijn niet aangebrand 🙂 , ze hebben wel een heerlijk krokant laagje! Ik kan je verzekeren dat het korstje nu net deze soes toch wat specialer (en dus ook lekkerder) maakt! Echt, boys and girls, eens je deze mokkasoezen met een krokant laagje geproefd hebt, vind je gewone soezen maar bwaaaa…. Dat..
