Millionaires shortbread klinkt nogal ingewikkeld en gesofisticeerd, nee? Maar dat is niet! Het is een heerlijke koekjesbodem met een stevige laag karamel en daar bovenop nog een topping van chocolade. Voor mij althans een combinatie waar ALTIJD iets lekkers uit moet voortkomen! Waar de naam vandaan komt? Geen idee… Moest jij het weten, hou mij..
Witte chocolade truffels met amandelschilfers leken mij een perfecte match voor bij mijn zondagse koffie. En of ik gelijk had!? Voor deze truffels moet je echt geen keukenprinses te zijn (#bakklunsproef), 5 min prep time en slechts 4 ingrediënten. Het rollen van de balletjes hoeft zelfs niet perfect te zijn want dat maakt ze net..
Macarons blijven toch mijn all time favorites… Ze zijn zooo lekker! Toegegeven, het blijft een niet zo eenvoudige klus. Het maken op zich is niet zo moeilijk eigenlijk, maar het is altijd bang afwachten hoe ze uit de oven gaan komen. Krijgen ze mooie ‘voetjes’? Blijven ze ‘plat’? Zullen ze barsten? Het recept dat ik..
Na de Homemade Raffaello’s van vorige week, is het nu tijd voor de homemade Melo-cakes! Vorig weekend gingen we met de hele familie een weekendje naar de Ardennen. Het was mijn mama die het initiatief nam en ik wou natuurlijk iets voor haar meenemen. Ze is verzot op Melo-cakes (dat is nog zacht uitgedrukt). Als..
Nog niet zo héél lang geleden (toen ik deze karamel fudge maakte) ontdekte ik de wondere wereld van de gecondenseerde melk. De gesuikerde gecondenseerde melk wel te verstaan. Het verschil tussen deze 2 soorten lees je in het artikel van de fudge. Je kan er eindeloos veel lekkers mee maken (een ijsstaart, cookie dough ijs of..
Sinds ik tiramisu met speculoos ontdekt heb (en dat is al héél lang geleden), maak ik hem nooit meer met lange vingers. Gewoon, omdat die met speculoos zoveel lekkerder is. En laat ons eerlijk zijn: Tiramisu is altijd een goed idee! Het is makkelijk, snel en je hoeft er zelfs geen oven voor op te..
Pistache macarons zijn mijn lieverlingsmacarons! Ik val in herhaling, want dat zei ik ook al bij mijn recept van de pistachepasta. Maar goed, zo is het dus duidelijk voor iedereen 🙂 . Wanneer die pistache macarons nog eens gevuld zijn met witte chocolade ganache dan kan dat on-mo-ge-lijk een slechte combinatie zijn. Het recept van..
Het is bijna Halloween en daar hoort een Halloween receptje bij! Toen ik deze superschattige no bake mummy brownies op instagram tegenkwam wist ik al dat ik deze wou maken! Toen ik na het maken van de brownies een fotootje stuurde naar mijn man, zei hij ‘moh dat is wel in thema van Halloween hè,..
Wanneer je ineens een gigantische goesting hebt in een cakeje en die behoefte moet NU bevredigd worden….dan is hier de 1 minuut mugcake to the rescuuuueee! Ik moest het absoluut eens proberen om het te geloven. 1 minuut in de microgolfoven en smullen van een cakeje? Dat klinkt toch als on-mo-ge-lijk!? Niets is minder waar!..
Wat doe je als je nog gecondenseerde melk over hebt? Chocolade fugde maken natuurlijk! Vorige keer postte ik het recept van de kindvriendelijke tiramisutaart. Hiervoor gebruikte ik gecondenseerde melk. Ik had nog meer dan de helft van het blikje over… en weggooien is toch zo’n zonde! Ik bak zo vaak iets ‘omdat ik nog wat..
