Instant goestingskes in een cheesecake… je kent het wel (ik alleszins wel 😉 )? Je hebt zin in een cheesecake… maar je hebt geen zin om nog uren te wachten vooraleer je kan aanvallen. Speciaal voor die goestingskes is er deze 5 minuten Cheesecake mug cake! Ideaal als je ongeduldig bent (guilty!) en nu nu nu die cheesecake wil verorberen.
Veel gemakkelijker dan het maken van dit cakeje in een mok wordt het niet. Je hebt er maar heel erg weinig voor nodig. Een mengkom, een garde, en that’s it! Gewoon alles mengen (volgorde speelt al geen rol), alles verdelen over 2 kommetjes of tassen en 2,5 minuten in de magnetron op 600W. En aanvallen! Het moet niet altijd moeilijk zijn ;).
Fan van mugcakes? Bekijk dan zeker de volgende mugcakes eens:
- Chocolade havermout mugcake
- 1 minuut mugcake (ja het kan zelfs nog sneller dan 5 minuten 🙂 )
- Brownie mugcake
5 min Cheesecake Mug cake
Moeilijkheidsgraad: makkelijk
Equipment
- 2 koffietassen of kleine kommetjes (magnetron bestendig)
- Mengkom
- garde
Ingrediënten
- 25 g zelfrijzende bakmeel
- 110 g light roomkaas bv Philadelphia
- 1 tl vanille extract
- 2 el citroensap vers
- 25 g poedersuiker
- 1 ei
- 25 g diepgevroren blauwe bessen
Instructies
- Doe alle ingrediënten (behalve de blauwe bessen) in een mengkom en meng met een garde tot een glad beslag.
- Verdeel het beslag over 2 kommetjes.
- Zet in de magnetron op 600w gedurende 2,5 min.
Notities
Per portie (met bovenstaande ingrediënten maak je 2 porties)
Koolhydraten = 26 g
Kcal = 216
Vet = 8,5 g
Verz.vet = 4,7 g
Eiwit = 8,6 g
Vezels = 0,8 g