In de zomer hou ik van fruit op mijn gebak. ok ok… zomer, ik hoor je al lachen. Een echte zomer hebben we nog niet gehad. Maar dus… zomer, frambozen, je hoort/voelt het al. Deze frambozentaartjes met witte chocolade zijn een heerlijke combinatie van zoet en fris. Je wil deze maken, geloof mij! Voor het..
In de vakantie mijmerde ik terug naar mijn lagereschool tijden. Ik at dan al eens zo’n zachte grany koek. Toen ik de voedingswaarde ervan in de supermarkt even nakeek, viel mijn mond open. Wat ik voordien aanschouwde als een betere keuze koek, was dat helemaal niet. Per koek bevatten de originele 19 g koolhydraten waarvan..
Ijsland, het land van ijs en vuur… En dat mag je letterlijk nemen. In dit artikel deel ik je alle tips & tricks van onze reis met 2 kinderen naar Ijsland. Het lijkt wel of ik mijn momenten om naar ijsland uitkies adhv een uitbarstende vulkaan. Toen ik in 2010 een vriendin ging bezoeken die..
Een wafeltje smaakt altijd! Ik had er al lang eens zin in, en ok het is niet meteen een zomers recept, maar who cares!? Het moest een ‘gezondere’ variant op de klassieke vanille wafels worden en zo maakte ik deze Havermout bewaarwafels (suikervrij). Deels, baseerde ik me deels op het klassieke recept van de vanillewafels,..
Nu ik een mini magnum ijsvorm heb, ontdek ik eindeloze opties om te gaan variëren! Boy oh boy… dit wordt een zomerhit! 🙂 Ik maakte deze mini magnums van aardbeienijs met witte chocolade en durfde niet te dromen dat het resultaat zo goed zou zijn. Wat een topkoppel, aardbeien en witte chocolade. Na de Vegan..
Enkele weekends geleden was er een familie barbecue. Het was al echt zeker 1,5 jaar geleden dat we allemaal samen waren… Alle neefjes en nichtjes samen zien, dat is altijd feest! Ik beloofde mezelf plechtig dat ik niets zou bakken… want ik had dat weekend al 3 recepten gemaakt en gefotografeerd… Maar ik zou mezelf..
Ik wou nog graag eens een koekjes maken zonder koolhydraten… Een koekje waar mijn zoontje (met diabetes) geen insuline voor hoeft in te spuiten. En zo’n koekje zijn deze Koolhydraatarme zachte amaretti koekjes! Ze zijn zo eenvoudig te maken, bevatten amper 1,5 g koolhydraten, zijn laag in verzadigd vet, glutenvrij én lactosevrij… Oh, en het..
Hoewel passievruchten het hele jaar door verkrijgbaar zijn in de winkel, geven ze mij een zomergevoel. Deze no bake passievruchten kaastaart is dan ook de ideale zomertaart. Hij moet niet in de oven (ah ja, no bake), al moet je wel even het vuur aanzetten om de ingrediënten op te warmen. Maar hej, die oven..
Mmmmmmacarons! Ik kan het onmogelijk onder stoelen of banken steken, maar voor een macaron zou ik mijn bloot gat laten zien! Mij kan je altijd, maar dan ook altijd, paaien met macarons. Deze macarons met citroen chocolade ganache zijn de verzomerlijking (snap je?) van de macarons… Deze macarons met citroen chocolade ganache zijn ook nog..
Super spannend is het… een cake aansnijden en ontdekken of je patroon goed gelukt is… En wat een beloning bij het aansnijden van deze verborgen regenboogcake! Ik ben helemaal fan! En mijn dochtertje (samen met de vriendjes van de klas) waren allemaal even enthousiast. Mijn dochtertje werd 7 jaar enkele weken geleden (iets met tijd..
