Voor de verjaardagen van mijn kinderen daag ik mezelf graag uit voor het maken van hun droom-taart. Ze mogen dan enkele tips geven van wat ze graag willen. Bij mijn zoontje is dat al jaar en dag ‘iets met dino’s’ en ook mijn dochtertje valt graag in herhaling met ‘iets met een regenboog’. Dus moet..
Ik kreeg onlangs een héél leuk en verrassend pakket toegestuurd. Namelijk balsamico azijn van Ponti (die je in de meeste supermarkten vindt trouwens) en een bakje aardbeien van Hoogstraten. Mijn opdracht bestond erin om hier iets lekkers van te maken. Ik twijfelde tussen aardbeienijs met balsamico of een Aardbeiengalette met Balsamico. En yes, de aardbeiengalette..
Soms ontstaan recepten niet omdat ik ergens specifiek zin in heb, maar ook gewoon als ik in mijn koelkast kijk en ontdek dat er iets dreigt te vervallen. Zo had ik dus nog een potje Griekse yoghurt staan…. Griekse yoghurt in gebak is nooit een slecht idee (dat bewees ik onlangs nog met mijn donuts)..
Een Unicorntaart! Het klinkt als dé ultieme verjaardagstaart waarvan elk klein meisje droomt. Maar deze unicorntaart is er wel eentje met een heel speciale boodschap. Lezen jullie even mee? Toen ik enkele weken geleden een mailtje kreeg van Pleegzorg Vlaanderen, moest ik eerst eens in mijn haren krabben. Wat kon ik voor hen betekenen… Maar..
Nee deze mokkasoezen zijn niet aangebrand 🙂 , ze hebben wel een heerlijk krokant laagje! Ik kan je verzekeren dat het korstje nu net deze soes toch wat specialer (en dus ook lekkerder) maakt! Echt, boys and girls, eens je deze mokkasoezen met een krokant laagje geproefd hebt, vind je gewone soezen maar bwaaaa…. Dat..
Ben je op zoek naar een heerlijk smeuïge frisse cake? Waar je onmiddellijk een zomergevoel bij krijgt? I got you covered! Deze frambozen citroencake heeft het he-le-maal! Ik ben er razend enthousiast over want dit wordt alvast mijn zomer-favoriet (en het is nog niet eens zomer, aha!). Zoals jullie weten ga ik altijd op zoek..
Eens het aardbeienseizoen geopend, begint mijn aardbeientaart enoooorm goed te scoren. Helemaal terecht, want ze is echt verrukkelijk. Er staat trouwens ook een ietsje aangepaste versie ervan in mijn boek ‘Ongewoon zoet’. Nu wou ik eens met iets anders op de proppen komen dan een aardbeientaart. Dus wat dachten jullie van deze heerlijk luchtige en..
De lekkerste appelflappen die maak je toch gewoon zelf!? Hoe lekker is dat eigenlijk, een appelflap… mega-lekker vind ik dat. Ik zocht eigenlijk een manier om van mijn melige appels af te geraken (foute aankoop). Melige appels, iedereen heeft ze wel eens. De bladerdeeg in de koelkast bereikte ook zijn houdbaarheidsdatum, dus een perfecte manier..
Een paar weken geleden mocht ik een bak-workshop geven als soort van teambuilding. Het concept was gelijkaardig aan ‘Cook Ensemble’ een programma dat op Play4 liep. Het kwam er dus op neer om via zoom samen iets te maken/bakken. Aangezien ik initieel maar één uur de tijd kreeg moest het dus iets zijn waar geen..
Ik wist het zelf niet voor ik deze Pistache frambozenmoussetaart proefde, maar de combinatie van pistache met frambozen is gewoon het einde! Nu de lente weer in het land is, heb ik echte rode vruchten cravings. Ken je dat? Zin in frambozen, aardbeien,… Dit taartje past perfect bij dat lentegevoel. Het taartdeeg is eigenlijk gewoon..
