All things sweet
Zij die me op Instagram volgen hadden het misschien al gezien, maar mijn eerste poging om een rabarber galette te maken was faliekant mislukt! De rabarber was véél te zuur, de taart smaakte naar niets, kortom het was gewoon niet te eten. Ik begon zelfs te twijfelen of ik eigenlijk wel rabarber lustte! 🙂 Vastberaden..
Ik ben helemaal mee met het aardbeienseizoen. Aardbeien zijn hier momenteel het meest geconsumeerde fruit. Na mijn super succesvolle (al zeg ik het zelf, oeps) aardbeientaart met zanddeeg, was het tijd voor andere variant. Dus wat dachten jullie van deze aardbeienmousse taart? Ik verving de suiker van deze taart door Zùsto. Ik blog er regelmatig..
Hoe cool is dit brood!? Ik bedoel, kijk nu! Het ziet er zoooo classy uit… Toen ik het luipaardbrood uitdeelde aan tafel (brood uitdelen? Zeggen ze dat zo? Dit klinkt zo ‘Laatste Avondmaal’) kon ik niet anders dan glimlachen. Ik vind het echt zo mooi! En buiten het feit dat het mooi is, is het..
De oorspronkelijk benaming van deze repen zijn ‘homemade lions’ maar in een lion verwacht ik toch ook karamel, en dat heeft deze niet. Het is een gezondere variant van de klassieke Lion reep, ik noem ze daarom liever Choco Rijstwafel repen. Het recept is doodeenvoudig, geen mixer én geen oven nodig. Ze zijn gezonder want..
Het recept van deze quinoa repen heb ik wel 3 keer moeten aanpassen. De smaak zat altijd goed, maar de repen vielen uit elkaar, zodat je dus geen repen had, maar gewoon een hoopje gepofte quinoa dat je kon oplepelen. Ook lekker uiteraard, maar net iets minder fotogeniek en al helemaal onhandig als je zo’n..
Ja het klopt dat ik in mijn kaasttaart-periode zit, en ja het klopt dat ik eigenlijk ALLE kaastaarten lekker vind. En het klopt ook dat ik vooral kaastaart maak aangezien ik nergens meer bloem kon vinden 🙂 (you know: Corona tijden)! Maar deze Tiramisu kaastaart is mijn blog meer dan waardig, want tjonge jonge, wat..
Ik heb nog altijd geen ijsmachine, dus moet ik recepten bedenken die perfect zonder te maken zijn. En dit is er dus zo eentje. Het is belachelijk gemakkelijk… Alle ijs-recepten die tot nu toe op mijn blog staan zijn trouwens zonder ijsmachine. Zo vind je hier ook, volledig in Ben & Jerry’s stijl, het cookie..
En als bonus, gebruikte ik voor het zanddeeg Zùsto en dus geen gewone suiker. Een taartje met net wat minder schuldgevoel (of een taartje dat, voor de diabeetjes onder ons, net wat minder effect heeft op de suikerspiegel). Tip: vind je deze taart toch iets te uitdagend (maar dat is het niet uiteraard 😉 )..
Vroeger (lang voor ik mijn blog begon, en me aan mijn eerste taartjes waagde), schrikte het me altijd af, zo’n taartbodem maken. Ik vond het een gedoe, dus taarten met een bodem waren niet aan mij besteed. En toch! Moeilijk is het echt niet. Ik geef je hieronder enkele tips voor een geslaagd deeg: Eens..
Blondies zijn de blonde tegenhanger van de brownie. Het is ongeveer hetzelfde maar dan zonder cacao. Met Pasen dat om de hoek loert, ging ik op zoek naar een passend paas-recept. Ik kocht al eerder deze paaseitjes met een suikerlaagje en zocht dus nog iets om ze in te verwerken. Deze blondie leek me perfect..