In de zomer probeer ik mijn oven zo min mogelijk te gebruiken, ook voor het bakken. Voor deze frambozen cream cheese taart moet je slechts een luttele 10 min je oven aanzetten om de bodem/korst te bakken. Nog net ok om niet heel je keuken een graad te laten opwarmen 🙂 . En deze taart..
Macarons blijven toch mijn all time favorites… Ze zijn zooo lekker! Toegegeven, het blijft een niet zo eenvoudige klus. Het maken op zich is niet zo moeilijk eigenlijk, maar het is altijd bang afwachten hoe ze uit de oven gaan komen. Krijgen ze mooie ‘voetjes’? Blijven ze ‘plat’? Zullen ze barsten? Het recept dat ik..
Een taart met Ricotta!? Ik had eerlijk gezegd nog nooit gebakken met Ricotta en vond het initieel een gek idee. Maar op Pinterest slaan ze ermee om je oren! Ik maakte een ietwat eigen variant en klutste enkele recepten door elkaar. Zo ontstond de Ricotta Amandeltaart met citroen. Het resultaat is he-mels! Dat een cake/taart..
Met deze temperaturen kan iedereen wel een ijsje gebruiken! En nog het liefst een fris ijsje? Toch? In een mum van tijd heb je dit heerlijke kokosijs op je hoorntje gelepeld. Slechts 3 ingrediënten en 5 min tijd heb je nodig en dat alles zonder ijsmachine. Can it be any easier!? Ik denk het niet…..
Wat een naam is dit nu eigenlijk!? I know… maar het omvat wel echt alles wat dit heerlijke snackje is. Er zitten aardbeien in, havermout, het is crumbellig en het zijn ‘bars’ of repen, zodus doop ik ze tot aardbeien havermoutcrumble bars. Ik kwam ze tegen op de instagram account van The Sweet and Simple..
Deze naked white drip cake met mascarpone frosting is een echte uitpak cake. Met een uitpak cake bedoel ik uiteraard een cake om ‘mee uit te pakken’. En hoe zalig is het dat het eigenlijk helemaal zo moeilijk niet is!? Daar waar je bij een andere taart zeer smooth te werk moet gaan om hem..
Aangezien menig onder jullie mij de oren van het lijf zagen ‘wanneer komt het recept van de kokos limoen cake online‘, krijgen jullie hem hierzo! 🙂 Ik had een gigantische goesting in kokos én limoen. I know, wat een bizarre goesting is dat nu eigenlijk!? Mja… kijk, het overkomt iedereen wel eens 😉 . Dus..
Ik ben continu op zoek naar lekkere gezondere recepten. Bij gezonder denk ik vooral aan minder suiker en dus minder koolhydraten (vanwege mijn zoontje met diabetes type 1). Confituurkoekjes wou ik al lang eens maken. Bon, over de naam ‘confituurkoekjes’ twijfel ik eigenlijk nog? Bestaat er een correctere naam? Lemme know! Maar dus, terug naar..
Vorig weekend vierden we de 5de verjaardag van ons dochtertje. Ik heb altijd het mega slechte plan om samen op Pinterest of Instagram te swipen en ideëen op te doen. Natuurlijk vallen haar oogjes steeds op de meest exotische taarten en moet mama er maar mee aan de slag. Ik wou zelf heel graag een..
Tijdens de paasvakantie was ik op visite bij mijn papa in Oostende. Hij brengt er vaak het weekend door en ik ging er samen met de kindjes naartoe. Hij had een heel bakje blauwe bessen en vroeg of ik geen lekker recept had voor blueberry cupcakes. De vraag was nog niet deftig uitgesproken of ik..