Na de overheerlijke Snickerstaart van onlangs, had ik de smaak van karamel in combinatie met chocolade stevig te pakken. Ik was dus op zoek naar iets in dezelfde stijl, maar dan net wat anders 😉 (als je me volgt 😉 ). En toen kwam ik deze taart tegen… eentje die niet in de oven moet,..
Dulce de qué!? Dulce de Leche is een soort karamelpasta (ik vind het een beetje smaken als een karamelpudding). In latijns Amerika wordt het heel veel gebruikt, voornamelijk als smeerpasta voor op brood. Maar ook in gebak kan je heerlijke goedje eindeloos combineren. Jullie weten al dat ik helemaal gek ben van karamel (zie oa..
Samen met enkele ex-collega’s organiseerden we een tijdje geleden naar goeie gewoonte een baknamiddag. Je las hier al over in het recept van de chocolade mokka cupakes met karamel frosting. We maakten niet alleen cupcakes maar ook deze overheerlijke en super schattige mini bundtcakes met cashewnoten. Versierd met eetbare bloemen lijken de mini bundtcakes zo..
Ik zat in de wachtkamer bij de dokter wat op Pinterest te scrollen. Ik kon maar niet kiezen tussen een Snickerstaart en een Bountytaart. Dus stuurde ik mijn man ‘Snickerstaart of Bountytaart?’. Ook hij bleek het een lastige keuze te vinden. Eerst kreeg ik ‘Snickerstaart!’ en 2sec later ‘nee Bountytaart’ gevolgd door ‘of nee, toch..
2 weekends geleden was het weer zover: Baknamiddag met mijn lieve ex-collega’tjes. Een paar keer per jaar komen we samen, we zoeken dan op voorhand iets lekkers uit en dan wordt er vol overgave en enthousiasme gebakken. Deze keer was het bij Myriam thuis. Ja dié Myriam van de geweldige blog Hap & Tap en ook..
In mijn zoektocht naar ‘gezonde pannenkoekjes’ was ik vooral op zoek naar pannenkoeken met weinig koolhydraten (en zodus weinig suikers). Niet makkelijk aangezien de meeste ‘gezonde pannenkoekjes’ bananen bevatten. Maar gelukkig kwam ik deze variant tegen … Amandelmeel pannenkoekjes. Aha! Het ultieme koolhydraatarme pannenkoek recept zou ik durven stellen. Ze bevatten… tadaaa amandelmeel (no kiddin’)..
We zijn nog steeds februari en dat wil zeggen: ‘gezondere maand’. Het valt me niet makkelijk om nieuwe gezonde én lekkere receptjes te vinden deze keer… Maar wat niet makkelijk is, is daarom niet onmogelijk! Ziehier de granola repen! Easy peasy en super lekker. Althans als je van granola houdt 😉 . Mijn kinderen zijn..
Ik ben voorzichtig: ik noem het een ‘gezondere chocoladetaart’. Omdat ik niet wil beweren dat een taart nota bene gezond kan zijn. Maar dus… wel het woord gezondere en chocolade in 1 zin, en dan nog naast elkaar. Sounds promising!? Dat is het ook! Deze taart bevat géén: boter, olie, suiker of bloem. Huh? Hoekanda?..
Eigenlijk zou dit recept ‘wortel energieballetjes’ moeten noemen. Maar hoe raar klinkt dat!? Hebben jullie al gehoord van energy balls of bliss balls? Nee? Het is een heuse hype in healthy powerfood land. Van Rens Kroes tot Donna Hay, iedereen maakt ze! Maar wat zijn ze dan? Wel, het woord verraadt het al een beetje:..
Het is februari en ik heb besloten dat ik er een ‘suikerloze’ maand van wou maken. Die suikerloos moeten we ook wel met een korrel suiker nemen. Ik ga mijn gebak nog steeds zoeten, maar ik probeer de geraffineerde zoetstoffen achterwege te laten. Deze aardbeien kaastaart zonder suiker, maar gezoet met Zùsto, mag de spits..
