All things sweet
Na de Homemade Raffaello’s van vorige week, is het nu tijd voor de homemade Melo-cakes! Vorig weekend gingen we met de hele familie een weekendje naar de Ardennen. Het was mijn mama die het initiatief nam en ik wou natuurlijk iets voor haar meenemen. Ze is verzot op Melo-cakes (dat is nog zacht uitgedrukt). Als..
Nog niet zo héél lang geleden (toen ik deze karamel fudge maakte) ontdekte ik de wondere wereld van de gecondenseerde melk. De gesuikerde gecondenseerde melk wel te verstaan. Het verschil tussen deze 2 soorten lees je in het artikel van de fudge. Je kan er eindeloos veel lekkers mee maken (een ijsstaart, cookie dough ijs of..
Sinds ik tiramisu met speculoos ontdekt heb (en dat is al héél lang geleden), maak ik hem nooit meer met lange vingers. Gewoon, omdat die met speculoos zoveel lekkerder is. En laat ons eerlijk zijn: Tiramisu is altijd een goed idee! Het is makkelijk, snel en je hoeft er zelfs geen oven voor op te..
De Kerstvakantie zit er bijna op… niets zo leuk als nog even de tijd te nemen om koekjes te bakken, toch? Dan kan je ze alvast maandag uitdelen op het werk (scoren bij de collega’s noemen ze dat 😉 ). Heb je kinderen? Laat ze dan een handje helpen, ze vinden dat geweldig. Mijn dochtertje..
2019 start ik met ijs! Ja het is winter en misschien is dat een raar idee, maar niet als het om cookie dough ijs met caramel swirl gaat. Echt niet! Geloof me. Ik had helemaal niet de intentie om dit ijs te maken… Het was per ongeluk! Wat een gelukkig ongeluk 🙂 . Ik maakte..
Ik maakte voor Kerstavond met de familie een ijstaart, Raffaëlo’s (recept volgt later) en deze Ferrero Rocher cupcakes met Nutella frosting. Bij feesten zoals Kerst is er altijd een overdaad aan eten én dessert. Voor mijn zoon met diabetes (type 1) was dit de eerste Kerst als diabeet. Aangezien ik voor de desserts zorgde wou..
Hoog tijd dat ik er een apart recept voor op mijn blog zet, want dat is dubbel en dik verdiend voor de… SALTED CARAMEL! Alles, ja echt alles, wordt beter met Salted Caramel. Denk even mee: kaastaart, ijs, ijstaart, brownies, botercrème, cupcakes,… de combinaties zijn ein-de-loos! Als ik salted caramel maak, zou ik eigenlijk zo..
Ik zorg voor de desserts op Kerstavond en Kerstdag. Mij hiervoor opgeven was wat overbodig want er werd al algemeen vanuit gegaan. Toch zei mijn mama ‘oh ik zorg nog wel voor een Viennetta ijstaart’. Mijn papa begon al te likkebaarden. Excuse me!? Wat heeft een Viennetta ijstaart dat een Tartes Yaya dessert niet heeft..
Mijn kinderen worden zeer veeleisend als het op de keuze van hun verjaardagstaart aankomt… Zo wou mijn zoon, die in november 7 werd, een dino-taart (again! Hij kreeg er 2j geleden ook al één). De dinosaurus fase is nog lang niet voorbij dus kon ik op zoek naar dé perfecte verjaardagstaart. Dus maakte ik deze..
Het pompoenseizoen is nog niet over, toch? Voor mij alleszins nog niet! Nadat ik vorige keer de pompoenmousse taart maakte, had ik de (pompoen)smaak te pakken! Voor deze taart gebruikte ik één middelgrote pompoen die ik op doodéénvoudige manier pureerde. Hoe je dat doet, vind je hier. Aangezien ik nog heel wat pompoenpuree over had,..