Zoals ik al op mijn Instagram zei: het idee van dit Kokos bananenbrood komt niet van mij! 🙂 Een collega stuurde me heel enthousiast een recept door van een superlekker bananenbrood. In het recept stond ‘gezond en suikervrij’. Noooouuuu.. alleen al die 2 woorden, geven mij kriebels. Want gezond? Nee echt gezond is dat niet..
Ik deed onlangs een vragenrondje op mijn Instagram ‘Zijn er recepten die jullie graag eens wat suikervrijer willen krijgen?’. Eclairs was er ééntje dat ik vaak zag voorbijkomen, dus moest ik hiermee aan de slag! Zelf, believe it or not, ben ik écht geen fan… Vooral omwille van de banketbakkersroom. Ik vind dat echt echt..
De Seychellen, wat een droombestemming! Kan het paradijselijker dan hier? Ik betwijfel het… Het tropische klimaat, de felblauwe zee, de ongelofelijk vriendelijke mensen, … het hele plaatje klopt gewoon! Ga er niet alleen om aan de stranden te chillen, je kan er ook heerlijk gaan hiken! En moest je denken ‘De Seychellen dat moet toch..
Ik probeerde deze rice Krispies bars al eens eerder (maar echt wel jaren geleden) en om één of andere reden wilden mijn marshmallows toen niet smelten… Ik snap het tot op vandaag nog altijd niet 🙂 . Gelukkig smolten ze nu als sneeuw voor de zon en werd dit doodeenvoudig recept, met maar 4 ingrediënten,..
Het recept van deze suikervrijere vanillewafels met chocolade zijn het gevolg van een wandeling te paard met één van mijn beste vriendinnen. Na de wandeling bood ze mij een zelfgebakken wafeltje aan dat ik aan mij liet voorbijgaan. Ze zei dat ze wel vaker wafeltjes bakte waarop ik zei ‘allez, zo’n gedoe met dat wafelijzer..
Olijfolie in taart? Huh? Ik hoor je fronsen tot hier! Maar ik verzeker je dat die frons meteen verdwijnt bij het proeven van een stukje van deze overheerlijke en ultra-smeuïge Chocolade olijfolietaart. De combinatie van olijfolie en chocolade is, tot mijn eigen verbazing, echt hemels. Het is alsof de chocolade gewoon beter tot zijn recht..
Pasen komt eraan, en ik weet niet waar het nog een traditie is? Maar wij gaan met Pasen altijd bij mijn mama brunchen. Voor het brunchen is er dan altijd een paas-eieren zoektocht die er heel erg competitief aan toegaat (ja ook ik doe mee 🙂 ). Het paas-feest moet vooral gezellig zijn. Liefst hoeft..
Het zoveelste recept met gepofte quinoa hier op mijn blog 🙂 . Want eens je zo’n zak geopend hebt voor een recept, moet je hem opgebruiken anders worden de gepofte quinoa snel wak. Ik maakte deze chocolade quinoaballetjes met wederom een overschotje gepofte quinoa. Pssst, hier onderaan het artikel vind je nog een lijstje inspiratie..
Enige maanden geleden verkeerde ik helemaal in hogere madeleine-sferen. Ik maakte verschillende varianten van dit lekkere cakeje. Het begon allemaal met de madeleines met chocolade, toen volgende er de madeleines met frambozencoulis, dan werden er madeleines met gezouten karamel gemaakt en tot slot probeerde ik ook nog deze Madeleines met sinaasappelzeste om het rijtje helemaal..
Dit recept is geniaal! (al zeg ik het zelf!) een koolhydraatarme chocolade hazelnotencake die ook nog eens meeeeega lekker is! Hij heeft iets moelleux-achtigs met een volle chocolade smaak. En de combinatie met de noten maakt hem echt helemaal af. Buiten dat je voor 100 g van deze cake maar 3 g koolhydraten hoeft te..
