Ik werd helemaal geïnspireerd door instagram toen ik een reels (je kent ze wel, die korte filmpjes op Instagram) zag voorbijkomen. Een mooi plaatje van een citroen olijfolie cake. Het initiële recept dat bij de reel hoorde, liet ik aan mij voorbijgaan en ik besloot er helemaal mijn eigen versie van te maken. Zoals dat..
Wat doe je als je 2 bananen hebt die zwart zien en bijna vanzelf uit de fruitmand kruipen? Juist ja, verwerken in Havermout Banaankoekjes! Zo komen bijna al mijn banaan-recepten tot stand trouwens. Of wacht, er gaat ook nog een dochtertje aan vooraf die zegt ‘mamaaaa, wanneer koop je nog eens bananen?’ Ik, die dan..
Deze gezouten karamel taart (suikervrij) is helemaal mijn ding! Ik ben verzot op gezouten karamel en zou het echt overal op kunnen doen. De taart lijkt een uitdaging, maar dat valt best mee. Je kan heel wat op voorhand maken, zoals de gezouten karamel (blijft 2 weken goed, hoera) en zelfs het zanddeeg kan je..
De paaseieren liggen al te pronken in de supermarkten, dat betekent maar 1 ding: Pasen komt eraan! Persoonlijk ben ik grote fan, ik vind het bijna even spannend als de kinderen (of zelfs spannender!). Een zalige paasbrunch hoort ook bij Pasen. En wat dacht je van deze mega schattige bladerdeeg (Paas)konijntjes als afsluiter van de..
Oelalaaaaa… Deze klassieke Yoghurt Cake is de smeuïgste en meest fluffy cake die je ooit gegeten hebt! Hij blijft lekker lang vers dankzij de yoghurt. Ik gebruik voor dit recept de licht gesuikerde halfvolle yoghurt van Inex. Doordat er al wat suiker in de yoghurt zit, moet je dus in de cake zelf heel wat..
Zùsto vroeg me voor Valentijn een echte Red Velvet Cake te maken. Nu ja, écht maar wel suikervrij natuurlijk. Ik had hier op mijn website al een recept staan, maar dat recept was heel suiker-vol 😉 en die werkte ik af met een mascarpone frosting. Deze keer ging ik voor de klassieke Red Velvet cake..
Toen ik iets meer dan een jaar geleden de silikonen vormpjes voor deze Flødeboller kocht, kocht ik ineens ook de Russian Tale vormpjes. Deze zijn kleiner en leken me ook echt zo mooi! Ze bleven wel een jaar onaangeroerd in mijn kast… Tot ik eindelijk eens een paar dagen vakantie had en helemaal zin kreeg..
Naar aanleiding van Maria Lichtmis (op 2/02) vroeg Inex me om met hun Volle Natuuryoghurt pannenkoekjes te bakken. Uiteraard kon ik dat! Als rasechte brunch-addict doe ik eerlijk gezegd niets liever 🙂 . Maar of het nu Maria Lichtmis is of niet, er is altijd wel een goeie reden om deze Yoghurt Pannenkoekjes te serveren!..
Oh jee een Suikervrije Crème Brûlée… Ik begon eraan met een klein hartje, want zou die Zùsto wel karameliseren als ik er met mijn gasbrander op zat? Maar ja hoor! Zùsto stelt nooit teleur 🙂 En de suikervrije Crème Brûlée was overheerlijk. Niemand die merkte dat ik het met een suikervervanger maakte. Zelf ben ik..
Toen ik thuiskwam na een mini-break in Winterberg (=sneeuw dicht bij huis), en ik 2 bananen zag liggen die zich aan het ontbinden waren op mijn aanrecht, moest ik daar toch iets mee aanvangen!? Aangezien mijn vriezer propvol zat en er ook al een zakje bananenschijfjes inzaten (je weet nooit wanneer je zin hebt in..
