Wat een geweldige combinatie is dit!? Deze amandel pistache cake met een vleugje kardemom is echt hemels! Of ik misschien in een pistache periode zit? Mogelijks! Zo maakte ik nog niet lang geleden deze pistache biscotti , ook een absolute aanrader, maar uiteraard iets helemaal anders dan dit heerlijke cakeje. Deze amandel pistache cake is..
Tag: amandelcake
Ik droomde al even van de combinatie van sinaasappel met chocolade. Eigenlijk zit ik al héél lang met orangettes in mijn hoofd. De gigantische hoeveelheid aan suiker die ermee gemoeid gaat houdt me nog tegen… Dus moest het wat anders worden… En zo kwam ik op het idee om een sinaasappel amandelcake met Griekse yoghurt..
Een cake met olijfolie… Hier werd ik wel door getriggered. Als ik plantaardige olie gebruik in gebak is het meestal zonnebloemolie of arachideolie, maar olijfolie had ik eerlijk gezegd nog niet gebruikt (het heeft ook een specifieke smaak die ik niet direct gepast vond voor gebak). Maar deze cake maakt dat vooroordeel dus helemaal goed!..
Ben je op zoek naar een lekkere cake, maar wil je wel eens wat anders dan de klassieke 4/4? Dan is deze misschien wel wat voor jou. Of toch als je van amandelen houdt. Maar wie houdt daar nu niet van, toch? 🙂 Een collega van me maakt deze cake vaak. Zo kwam ik ook..