C’est merveilleux les merveilleux… Ik was vergeten hoe verzot ik erop ben! Het was mijn lievelingsgebak toen ik nog een snotaap was. Nu ik het bakken wat onder de knie heb, leek het me plots verdacht eenvoudig, zo’n merveilleux maken. Dus toen ik de meringues aan het maken was voor de citroen en passievruchten taart,..
Tag: Meringues
Enkele jaren geleden probeerde ik al eens lemon curd te maken. Hoewel het niet moeilijk is, kon ik het grandioos doen mislukken. Vastbesloten wou en zou ik het er nog eens op wagen. Maar ik wou die lemon curd een Tartes Yaya twist geven dus besloot ik er wat passievruchtensap door te draaien en tadaaaa..
Meringue klinkt zo verdomd gemakkelijk, maar ik moest ze 3x maken om ze precies goed te krijgen hoe ik het wou 🙂 . Dus speciaal voor jullie heb ik het ultieme meringue recept samengesteld. Na 3 pogingen kan ik jullie zeggen dat dit hét is. De meringues waren niet gebarsten, ze werden niet bruin, waren..