Ik mocht weer een recept voor Inex uitwerken. Deze keer was de opdracht een gemakkelijk en lekker dessertje voor de eindejaarsperiode te maken gebruik makend van de Inex Volle room. Hier moest ik niet heel lang over nadenken! Het werd een chocolademousse met speculaasslagroom (zonder ei). Ik koos om het recept ei-vrij te maken omdat..
Aangezien de Sint alvast onderweg is met zijn stoomboot, was het hoogtijd om nog eens de speculaas-toer op te gaan. Je vindt hier op mijn blog al een recept voor Speculaas. Maar deze keer ging ik voor Suikervrije speculaas. Ik maakte het recept ook ei-vrij (een vegan speculaas werd het dus) en stond versteld van..
Ik kreeg de vraag van Inex of ik met de Inex room 40% iets kon maken dat zou smaken met de Feesten? Het moest iets zijn dat je op voorhand kon klaarmaken zodat je de avond zelf kan genieten zonder nog al te veel met je eten bezig te moeten zijn. Ik moest er helemaal..
Hoewel passievruchten het hele jaar door verkrijgbaar zijn in de winkel, geven ze mij een zomergevoel. Deze no bake passievruchten kaastaart is dan ook de ideale zomertaart. Hij moet niet in de oven (ah ja, no bake), al moet je wel even het vuur aanzetten om de ingrediënten op te warmen. Maar hej, die oven..
Valt het op dat het al even geleden is dat ik nog een taart bakte? Een echte grote taart bedoel ik dan… Gezien corona en het beperkte clubje waar je maar mee mag optrekken, maak ik kleinere porties, of porties die gemakkelijker uit te delen zijn. Zo maak je met dit recept van de mini..
Met de zomer in het land, loop je best met een ijsje in de hand! Toch? Ja zeker! En dit speculoosijs maak je in een mum van tijd helemaal zelf. Het is super eenvoudig en je hebt er geen ijsmachine voor nodig. In dit speculoosijs zitten brokken speculoos en een heerlijke chocolade swirl, moet ik..
Deze Speculaas Macarons (de Kerst Editie) zien er niet alleen feestelijk uit, zo smaken ze ook! Wie mij kent, weet dat ik een grote macaron fan ben. Vermoedelijk is dit zelfs mijn lievelingsdessert. Het maakt me eigenlijk niet veel uit met wat ze precies gemaakt zijn, ik vind ze ALLEMAAL lekker! Nu de Sint het..
Mijn collega, Andres, kreeg enkele weekends geleden de bakkriebels en bracht op maandag enkele versgebakken zachte speculozen mee. Tot dan wist ik niet dat ik dit zò lekker vond! Vanzelfsprekend vroeg ik hem meteen het recept zodat ik deze overheerlijke zachte speculoos ook eens kon bakken. Hij stuurde me een foto van een handgeschreven recept..
Enige tijd geleden maakte ik de Chocolade laagjestaart met speculoosfrosting, de combinatie van de chocolade met de speculoosfrosting was gewoon geweldig. Daarom besloot ik hiervan ook eens cupcakes te maken. En zo, ladies & gents, werden de chocolade cupcakes met speculoosfrosting geboren! Easy peasy as cupcakes can be en de frosting maken doe je echt op..
Deze chocolade laagjestaart is lekker smeuïg en niet te zwaar. In combinatie met de speculoosfrosting zou ik het een perfect match durven noemen! Enkele weken geleden kreeg ik van Lies (de nicht van mijn man) de vraag of ik voor haar zoontje een taart wilde bakken (hij werd 1 jaar). De enige instructies die ik..
