Zomerser dan deze Citroencake met blauwe bessen wordt het niet! Hoe lekker is dit!? Heerlijk smeuïg (dankjewel zure room en amandelmeel). Toegegeven, ik heb het recept wel enkele keren moeten maken voor ik helemaal tevreden was van het resultaat. Dus deze cake is getest en meer dan goedgekeurd!! Tips bij het maken van de Citroencake..
Wat moet je doen als je geen eieren meer in huis hebt? Daar bestaat maar 1 correct antwoord op: deze suikervrije chocolade mokkacake maken ! Wat een verrukking deze cake! Hij bevat geen eieren, geen boter, wel veel water… dat klinkt als een fail recept misschien, maar boy oh boy dit moet je echt proeven!..
Oelalaaa ik zat al een week in mijn hoofd met havermoutkoekjes. Het schoot alle kanten uit, ze moesten krokant zijn, zonder suiker, ik wou ze ook glutenvrij en lactosevrij krijgen. Zo gezegd, zo gedaan. Deze suikervrije havermoutkoekjes zijn gewoon peeeerrrfect! Nog enkele tips die ik kan meegeven voor het bakken van de koekjes
Zo een rijstpapje kan me wel eens smaken. Hoewel ik eigenlijk niet van pudding-achtige structuur houd, vind ik rijstpap toch net iets anders. Daarom ben ik, zeer unpopular opinion waarschijnlijk, ook niet zo’n fan van Crème Brûlée… Hoewel je hier op de blog wel een suikervrije variant kan terugvinden trouwens. Maar het krokante laagje bij..
Deze (suikervrije) bloementaart ziet er veel fancier uit dan dat hij in werkelijkheid is. Het is een eenvoudige biscuit afgewerkt met een luchtige mascaponefrosting. Serveer deze taart met wat aardbeitjes en het wordt zelfs nog beter. Vorig weekend vierden we de 10de verjaardag van mijn dochter, Fatou. Daar hoort uiteraard een feestje bij! Toeval wil..
Olijfolie in taart? Huh? Ik hoor je fronsen tot hier! Maar ik verzeker je dat die frons meteen verdwijnt bij het proeven van een stukje van deze overheerlijke en ultra-smeuïge Chocolade olijfolietaart. De combinatie van olijfolie en chocolade is, tot mijn eigen verbazing, echt hemels. Het is alsof de chocolade gewoon beter tot zijn recht..
Dit recept is geniaal! (al zeg ik het zelf!) een koolhydraatarme chocolade hazelnotencake die ook nog eens meeeeega lekker is! Hij heeft iets moelleux-achtigs met een volle chocolade smaak. En de combinatie met de noten maakt hem echt helemaal af. Buiten dat je voor 100 g van deze cake maar 3 g koolhydraten hoeft te..
Red velvet cake vind ik heerlijk, al weet ik niet zo goed of dat net door die zalig mascarpone frosting komt die ik erover doe 🙂 want zonder is het toch net wat minder speciaal vind ik. Deze keer maakte ik er, om het toch eens over een andere boeg te gooien, een gemarmerde red..
Deze Italiaanse koekjes stonden al lang op mijn ’te bakken’ lijstje! Maar ik zag er altijd tegen op omdat ik dacht dat het wel wat werk was. Verkeerd gedacht! Het is helemaal niet veel werk, en in de Pistache variant die ik ze maakte zijn ze mogelijk nog lekkerder dan wanneer je ze enkel op..
Zùsto vroeg me voor Valentijn een echte Red Velvet Cake te maken. Nu ja, écht maar wel suikervrij natuurlijk. Ik had hier op mijn website al een recept staan, maar dat recept was heel suiker-vol 😉 en die werkte ik af met een mascarpone frosting. Deze keer ging ik voor de klassieke Red Velvet cake..
