Het recept van deze suikervrijere vanillewafels met chocolade zijn het gevolg van een wandeling te paard met één van mijn beste vriendinnen. Na de wandeling bood ze mij een zelfgebakken wafeltje aan dat ik aan mij liet voorbijgaan. Ze zei dat ze wel vaker wafeltjes bakte waarop ik zei ‘allez, zo’n gedoe met dat wafelijzer..
Een goed recept van een klassiek vanillewafeltje ontbrak hier nog op de blog. Dus bij deze heb ik daar verandering in gebracht met dit recept van zachte vanillewafels (suikervrij dan nog). Eerder maakte ik al de havermout bewaarwafels , die ook uitermate lekker zijn trouwens! Maar deze eenvoudige zachte vanillewafeltjes zijn ietsje makkelijker (blijven minder..
