Deze naked white drip cake met mascarpone frosting is een echte uitpak cake. Met een uitpak cake bedoel ik uiteraard een cake om ‘mee uit te pakken’. En hoe zalig is het dat het eigenlijk helemaal zo moeilijk niet is!? Daar waar je bij een andere taart zeer smooth te werk moet gaan om hem..
Vorig weekend vierden we de 5de verjaardag van ons dochtertje. Ik heb altijd het mega slechte plan om samen op Pinterest of Instagram te swipen en ideëen op te doen. Natuurlijk vallen haar oogjes steeds op de meest exotische taarten en moet mama er maar mee aan de slag. Ik wou zelf heel graag een..
Voor mijn dochtertje haar 4de verjaardag was ik op zoek naar een botercrème die niet te zoet en niet te zwaar zou smaken. Als ik voor botercrème kies ga ik meestal voor de meringue botercrème. Die is echt zoveel luchtiger dan de klassieke Amerikaanse botercrème waar er, naar mijn persoonlijke smaak, nét teveel suiker in..
Witte chocolade mascarpone taart met frambozen… ja die naam alleen al is echt een mondvol! Ik twijfelde tussen mascarpone taart of kaastaart. Kaastaart vond ik nogal gewoontjes klinken voor een topper als deze. Hierbij een warme oproep: ideëen voor een betere (en kortere naam) voor deze taart zijn zeker welkom! Nu over de taart… ik kan..
Smurfentaart… als je niet van Vlaams-Brabant of Limburg bent, zou het best wel eens kunnen dat je nog nooit van een smurfentaart gehoord hebt. Een gat in je taartencultuur zou ik durven stellen! Een overheerlijke combinatie van koekjesdeeg, abrikozencompote, slagroom en witte chocolade… Do I need to say more? Waar de naam vandaan komt, kon..
