Met Pasen maakte ik het mezelf belachelijk gemakkelijk. Ik nam gewoon het recept van mijn Worteltaart van vorig jaar en maakte er wortelcupcakes van in de plaats. Het enige verschil met vorig jaar is de diabetes van mijn zoontje. Wetende dat hij vorig jaar zot was van de worteltaart, verving ik nu een deel van..
Eigenlijk zou dit recept ‘wortel energieballetjes’ moeten noemen. Maar hoe raar klinkt dat!? Hebben jullie al gehoord van energy balls of bliss balls? Nee? Het is een heuse hype in healthy powerfood land. Van Rens Kroes tot Donna Hay, iedereen maakt ze! Maar wat zijn ze dan? Wel, het woord verraadt het al een beetje:..
