Dat ik een karamel fan ben, heb ik al eerder bewezen. Want ik ben van mening dat echt alles beter wordt met karamel. Toen ik ontdekte dat je van witte chocolade karamel kon maken, dacht ik: dat moet ik eens proberen! En zo ontstonden deze gekarameliseerde witte chocolade tartelettes. Heerlijk romig van smaak en zeker..
Wie van Leuven is, kent ongetwijfeld dé Moureau wel nog. Jaja… daar hadden ze de aller-beste aardbeientaart met koekjesdeeg. En wie heeft daar gewerkt denk je? Yes, ikke! Het was mijn allereerste weekendwerk. Ik kon nog nergens aan de slag aangezien ik nog niet officieel 16 jaar was (maar dat jaar werd ik wel 16)…
Zanddeeg maakt de taart. Dat is wat ik ervan vind althans. Een goed zanddeeg doet zoveel! Als de basis goed zit, kom je al een heel eind. Daarom deel ik met jullie mijn favoriete recept van zanddeeg, of ook wel koekjesdeeg genoemd. Vroeger (lang voor ik mijn blog begon, en me aan mijn eerste taartjes..
