Mijn kinderen (en ikzelf) zijn verzot op Tiramisu. Toen Zùsto me vroeg om een Tiramisu met rood fruit te maken, sloeg de twijfel eerst toe (met de code TARTESYAYA10 krijg je trouwens 10% korting als je via de website van Zùsto besteld). Want een echte tiramisu is dat niet natuurlijk, want daar zit koffie in!..
Als ze in de hemel gebak zouden serveren, zou het zeker en vast, zonder enige twijfel, deze overheerlijke Suikervrije Angel food Kokos Cake zijn. Dit is hem, hemelser dan dit wordt het niet liefste lezer. Het lijkt (of is het echt?) alsof je in een wolkje bijt. Moest je nog nooit in een wolk gebeten..
Ik zal al maar direct met de deur in huis vallen want hoe geweldig is dit ijs!? Zo goed als koolhydraatvrij! Voor dit recept maakte ik geen gebruik van room, wel van Soja melk, zodat het ook nog eens geschikt is voor mensen met een lactose intolerantie. Geniaal toch!? Ik ben zelf een grote fan..
Ik zag ze al vaker passeren, de cakes met een verborgen motiefje in. Het ziet er echt zoveel complexer uit dan het is. Voor Pasen haalde ik mijn konijn-vormpje boven en zo maakte ik deze Verborgen Konijn Cake. Het recept is niet moeilijk, het zijn er om precies te zijn twee! Eerst maak je een..
Ik heb weer enkele angsten moeten overwinnen bij het maken van deze Frambozen Bavarois waaaant… geen bavarois zonder geleermiddelen. En zoals jullie misschien weten (of niet) heb ik echt een fobie voor geleermiddelen :). Sowieso is gelatine uit den boze, want ja, veggie hier en het idee alleen al doet me huiveren. Dus ging ik..
Deze Chinese amandelkoekjes maakte ik ter gelegenheid van Chinees Nieuwjaar. Dit jaar valt dit feest op 1 februari en het feest mag 2 weken duren. Niet dat dat heel anders is dan onze Nieuwjaar, want hoewel deze op 1 januari valt heb ook jij waarschijnlijk nog feesten gehad die 2 weken later pas plaatsvonden? Maar..
Aangezien ik een Melocake addict ben, kon ik onmogelijk weerstaan aan deze Flødeboller die ik bij Hap & Tap zag passeren. Een krokant koekje met meringueschuim erbovenop en witte chocolade er omheen… kan het nog hemelser? In dat groene jasje zijn ze helemaal klaar om je kerstfeest op te vrolijken! En geloof mij, deze gasten..
Mijn zoon werd op 22/11 10 jaar!! 10 jaar, we zitten dus officieel met een tiener in huis! Ja dat voelt alsof ik oud aan het worden ben… Maar goed, 10 jaar dus! Aangezien hij een gigantische tiramisu fan is, dacht ik een laagjestaart te maken die helemaal tiramisu uitstraalt én zo ook smaakt. Ziehier..
Onlangs stelde ik op in mijn Instagram Stories de vraag ‘Wat willen jullie graag eens zien verschijnen op mijn blog’. Zo kreeg ik hierop een antwoord of ik geen Glutenvrij en ei-vrije appelcake kon maken die niet naar karton smaakte 🙂 . Dus ik dacht: challenge accepted! Een cake zonder eieren… ik vind het niet..
De Sachertaart is afkomstig uit Wenen (nu ja, deze versie is afkomstig uit mijn keuken 😉 ). Het is een chocoladecake gevuld met een laag abrikozenjam en bedekt met een dik deken van chocoladeganache. Ik vind het eigenlijk echt een ideale taart om in het weekend van te genieten met een tas koffie (of thee)…
