Speculaas Ijstaart -

Speculaas Ijstaart

Moeilijkheidsgraad: Makkelijk

Voorbereidingstijd 30

Vriestijd 8

Totale tijd 8 30

Gang Nagerecht

Porties 12 porties

calorieën 340 kcal

Bekleed de cakevorm met plasticfolie (zorg er voor dat de folie mooi over de lange zijden hangt).
In een mengkom voeg je de helft van de mascarpone (125g) en de helft van de room (175 ml) samen met de suiker en het vanille aroma. Mix tot alle ingrediënten goed gemengd zijn. Dit is het vanille beslag.
Neem een nieuwe mengkom en doe hier de andere helft van de mascarpone (125 g) en volle room (175 ml) in samen met de speculaaspasta. Mix tot een gladde massa. Dit is het speculaasbeslag.
Spatel de helft van het vanille beslag op de bodem en leg er speculaaskoekjes over. Doe er vervolgens de helft van het speculaasbeslag bij en werk af met koekjes. Ga zo verder en sluit af met speculaasbeslag.
Strijk de bovenkant glad en werk af met de overgebleven speculaaskoekjes (die je verkruimelt).
Zet een nachtje in de vriezer.
Haal de speculaas ijstaart 15 min voor het serveren uit de vriezer.

Voor een stukje van 70 g

Koolhydraten: 20,5 g

Kcal : 340

Vet: 27,2 g

Verz. vet: 14,3 g

Eiwit: 3,1 g

Vezels 0,3 g

Trefwoord ijstaart, Speculaas