Havermout Bananenpannenkoekjes
Moeilijkheidsgraad: gemakkelijkGlutenvrijEi-vrij
Equipment
- Blender of staafmixer
Ingrediënten
- 120 g havermout
- 2 tl bakpoeder
- snufje zout
- snufje kaneel
- 120 g banaan (gepeld)
- 90 g cottage cheese
- 1 tl vanille extract
- 100 ml Halfvolle of plantaardige melk (ongezoet)
- Fruit + hazelnootpasta voor de afwerking optioneel
Instructies
- Doe de havermout, bakpoeder, zout en kaneel in een blender en blend tot de havermout wat gebroken is.
- Voeg er vervolgens de banaan in stukjes, de cottage cheese, het vanille extract en de melk bij. Blend opnieuw tot een glad beslag.
- Verwarm een scheutje bak margarine of olie in een pan en giet er hoopjes beslag in uit (ik woog 50g beslag af in een kommetje en goot het dan met behulp van een spatel, in de pan). Bak de pannenkoekjes goudbruin en werk af met een toefje hazelnootpasta en vers fruit (optioneel)
Notities
Per pannenkoekje van 50 g beslag:
Koolhydraten: 13 g
Kcal: 85
Vet: 1,6 g
Verz. vet: 0,6 g
Eiwit: 3,6 g
Vezels: 1,4 g