Pindakaas banaanpannenkoekjes
Moeilijkheidsgraad: makkelijkGlutenvrijLactosevrij
Equipment
- Koekenpan
Ingrediënten
- 100 g (glutenvrije) havervlokken of havermout
- 1 overrijpe banaan
- 100 ml ongezoete amandelmelk
- 25 g pindakaas
- 1 ei
- snufje zout
Instructies
- Doe de havermout (of havervlokken) in de blender en vermaal tot meel. Voeg er de banaan, de ongezoete amandelmelk, de pindakaas, het ei en het snufje zout aan toe. Blend opnieuw tot je een egaal beslag krijgt.
- Schep hoopjes beslag in de pan (+/- 50 g beslag) en bak de pannenkoekjes aan beide kanten.
- Serveer met extra pindakaas, ahornsiroop en vers fruit.
Notities
Voedingswaarde per 100 g gebakken pannenkoekjes
Koolhydraten: 27,5 g
Kcal: 232
Vet: 9,0 g
Verz. vet: 1,7 g
Eiwit: 8,6 g
Vezels: 3,7 g