Smurfentaart… als je niet van Vlaams-Brabant of Limburg bent, zou het best wel eens kunnen dat je nog nooit van een smurfentaart gehoord hebt. Een gat in je taartencultuur zou ik durven stellen! Een overheerlijke combinatie van koekjesdeeg, abrikozencompote, slagroom en witte chocolade… Do I need to say more? Waar de naam vandaan komt, kon..
Vorig weekend vierden we de 6de verjaardag van mijn zoontje. Een feest met de grootouders, meter en peter, in totaal goed voor zo’n 19 man. Dat vraagt uiteraard om enkele lekkere taarten. Naast de verjaardagstaart voor Ilyas, wou ik me wel eens aan een bundt cake wagen. Een bundt wat? hoor ik sommigen al denken :)…
Je moet geen Oreo-fan zijn om deze taart te smaken. Het is de ideale taart voor verjaardagsfeestjes, Kerstmis, babyborrels,… Ik zag deze Oreo drip cake op instagram passeren. Een ex-collega/vriendin maakte hem voor de verjaardag van haar dochter. Oh boy, wat zag die er goed uit! Bleek dan nog dat het een recept uit het..
De allerallereerste taart die ik ooit bakte was een kaastaart en dat is eigenlijk nog niet zo belachelijk lang geleden… Ik beschouwde taarten bakken voordien altijd als iets dat ik liever aan professionelen overliet. Toen ik op een feestje proefde van de kaastaart van een vriendin, was ik opslag gemotiveerd om de uitdaging eens aan..
Mijn zoontje werd woensdag geopereerd, niets ergs, een standaard ingreep, ’s morgens binnen en ’s avonds weer naar huis. Maar aangezien hij morgen naar school zou ‘moeten’ (hij miste 1 september al) houden we hem nog liever even binnen. Dus hier zitten we dan, aan ons huis gekluisterd op misschien wel één van de laatste..
Ik ontdekte hem pas enkele jaren geleden doordat een collega, Veerle, hem gemaakt had voor haar zoontje’s verjaardag. Zij bracht de overschot de volgende dag mee naar het werk en eens geproefd… vind je een schuimtaart (of een ‘biscuit’) maar niets meer. Als ik nu een verjaardagstaart wil bakken voor mijn kindjes is het steevast..
