Eigenlijk is dit italiaans recept amper een recept te noemen… Want veel hoef je er zelf niet voor te maken. De Affogato kan je heel sober houden of afwerken met een smaakje naar keuze. Deze geniale traktatie is de perfecte afsluiter van een barbecue of een lekker fris tussendoortje. Het is eigenlijk niet veel meer..
Zo een rijstpapje kan me wel eens smaken. Hoewel ik eigenlijk niet van pudding-achtige structuur houd, vind ik rijstpap toch net iets anders. Daarom ben ik, zeer unpopular opinion waarschijnlijk, ook niet zo’n fan van Crème Brûlée… Hoewel je hier op de blog wel een suikervrije variant kan terugvinden trouwens. Maar het krokante laagje bij..
Ik maakte hier al eerder eens pistache marcarons. Maar geeft toe, zo goed zagen die er niet uit 🙂 . Aangezien de pistache marcarons mijn favoriete van alle macarons zijn, moest ik dit nog eens maken én laten slagen… Ik denk, nee ik weet, dat ik in mijn opdracht geslaagd ben. Zowel in de macaronschelpen..
Ik deed onlangs een vragenrondje op mijn Instagram ‘Zijn er recepten die jullie graag eens wat suikervrijer willen krijgen?’. Eclairs was er ééntje dat ik vaak zag voorbijkomen, dus moest ik hiermee aan de slag! Zelf, believe it or not, ben ik écht geen fan… Vooral omwille van de banketbakkersroom. Ik vind dat echt echt..
Pasen komt eraan, en ik weet niet waar het nog een traditie is? Maar wij gaan met Pasen altijd bij mijn mama brunchen. Voor het brunchen is er dan altijd een paas-eieren zoektocht die er heel erg competitief aan toegaat (ja ook ik doe mee 🙂 ). Het paas-feest moet vooral gezellig zijn. Liefst hoeft..
Het zoveelste recept met gepofte quinoa hier op mijn blog 🙂 . Want eens je zo’n zak geopend hebt voor een recept, moet je hem opgebruiken anders worden de gepofte quinoa snel wak. Ik maakte deze chocolade quinoaballetjes met wederom een overschotje gepofte quinoa. Pssst, hier onderaan het artikel vind je nog een lijstje inspiratie..
Enige maanden geleden verkeerde ik helemaal in hogere madeleine-sferen. Ik maakte verschillende varianten van dit lekkere cakeje. Het begon allemaal met de madeleines met chocolade, toen volgende er de madeleines met frambozencoulis, dan werden er madeleines met gezouten karamel gemaakt en tot slot probeerde ik ook nog deze Madeleines met sinaasappelzeste om het rijtje helemaal..
Mmmmadeleines , ik zou ze kunnen blijven maken! Ik testte onlangs wel heel veel varianten uit 🙂 . Het begon allemaal met de Madeleines met chocolade, erna werden het de madeleines met frambozencoulis en nu ging ik voor madeleines met gezouten karamel. Ik had al zo lang een siliconen madeleine bakvorm in mijn kast liggen..
In dit blog-artikel heb ik de top 7 Kerstdesserts verzameld van mijn blog! Of toch mijn persoonlijk selectie. Om het jullie gemakkelijk te maken, heb ik ze gesorteerd van easy-peasy naar uitdagender. Ikzelf maak dit jaar voornamelijk recepten uit mijn boeken (een gesigneerd exemplaar van mijn nieuwste boek ‘Meer ongewoon zoet’ kan je hier bestellen)…
Ik zag van die heerlijke chocolade kerstkoekjes passeren op Instagram en had er ‘instant’ goesting in (pun intented 🙂 ). Dus ik dacht, hier maak ik een semi-suikervrije versie van. Semi, omdat de chocolade en de sprinkels die ik gebruikte voor de afwerking, niet suikervrij zijn. Hoewel de koekjes er minder strak uitzagen dan hun..
