Wist je dat, Coöperatie Hoogstraten niet enkel aardbeien in hun assortiment hebben? Ze hebben zelfs pompoenen! En wat voor een. Ik mocht voor hen een herfstig pompoenrecept uitwerken en zo werden deze Pompoenmuffins met roomkaasvulling geboren! Pompoen in gebak? Ja en nog eens ja! Het is echt zo lekker! De pompoen smaakt zeker niet te..
Enkele weekends geleden deed ik hier een taartennamiddag met vriendinnen. Niet zomaar vriendinnen… we kennen elkaar al van toen we 3-4jaar waren! We zijn met z’n zessen a.k.a. The Gang 🙂 . Kinderen en partners waren ook welkom, dus het was hier een fameuze bende. Iedereen had iets lekkers mee en zo had Marijke (Marie..
Mmmmadeleines zijn toch een all-time favorite hier hoor! Ik bak ze zo graag, en al helemaal als er dat chocoladelaagje rond zit. Aangezien ik dit jaar ambassadrice voor Coöperatie Hoogstraten ben, kreeg ik nu, jawel in oktober, nog een pakketje aardbeien opgestuurd (ook in oktober is er dus een Aardbeien oogst en die moeten helemaal..
Ik zag ze al wel eens op Instagram passeren, deze Croissants aux pommes (enfin die naam kwam van één van mijn volgers, want ik had niet meteen een originele naam gevonden voor deze lekkernij). Het leek me een perfect recept om de herfst mee te starten. En wat is er gezelliger dan een huis dat..
Vergeet de klassieke kokosrotjes, vanaf nu zijn er de Koolhydraatarme Amandel Kokosrotsjes. Eens je deze geproefd heb, wil je niks anders meer! Deze zijn veel smeuïger dan de soms wat droge kokosrotsjes, dat allemaal dankzij het amandelmeel. Ze zijn easy peasy om te maken, glutenvrij, lactosevrij en koolhydraatarm. Wat wil je nog meer? Ah en..
Wat is er zomerser en frisser dan een heerlijke suikervrije passievruchtencake? Niets! Deze moet bovenaan je to-bake lijstje komen te staan, want het is een absolute topper! Initieel was het helemaal niet de bedoeling om iets met passievruchten te bakken. Maar toen ik bij Delhaize voor het diepvriesfruit stond (altijd een aanrader om hier wat..
Tjonge jonge, of ik hier een geweldig recept bedacht heb!? Ik denk het wel 🙂 ! En ja ik durf dat zelf te zeggen, want dit is echt zo zooooo goed! Dat courgette in gebak al zorgde voor een smeuïge touch, zonder de smaak van courgette achter te laten, bewees ik al met mijn chocolade..
Wat vind ik het altijd fijn wanneer ik van Inex de vraag krijg of ik met hun producten een recept kan uitwerken! Want Inex, dat staat voor lokaal. Ik mocht nu met hun halfvolle natuuryoghurt aan de slag en zo kwam het (zomerse) idee om er een Frambozen Yoghurttaart mee te maken! Wist je trouwens..
Ok ik moet even iets duidelijk stellen hier. Ooit zei ik geen fan te zijn van bananenbrood… Wel daar is officieel voorgoed een einde aan gekomen dankzij deze uitvinding: Het Frangipane bananenbrood. Echt, je hebt nog nooit zoiets lekkers gegeten 🙂 . Moest ik met het idee spelen voor een 3de boek (maar dat is..
Een kersentaart of kersenvlaai, stond hier nog niet op de blog. Zelfs GEEN ENKEL recept met kersen! Stel je voor… Kersen zijn mijn lievelingsfruit. Ik kan me er ziek aan eten. Misschien net daarom wil ik ze nooit in een dessertje verwerken en hou ik ze liever voor mij alleen om op te eten 🙂..