Wortelcake met opgeklopte roomkaasfrosting

Wortelcake

Ilyas, mijn (bijna) 14 jarige zoon, vraagt er zo vaak naar: Wanneer maak je nog eens wortelcake? Het is een absolute favoriet hier in huis! Ik maakte hem voor een samenwerking met Inex, met een opgeklopte roomkaasfrosting. En tjonge jonge… wat is dat overheerlijk! Een gewone roomkaasfrosting bestaat uit roomkaas in combinatie met boter en..

Lees verder

Suikervrije Amandel Sinaasappelmuffins

Amandel sinaasappelmuffins

Als je op zoek bent naar een lekkere frisse muffin met weinig koolhydraten, dan is dit het ideale recept voor jou! Deze smeuïge Suikervrije Amandel sinaasappelmuffins zijn ook nog eens glutenvrij en super makkelijk te maken. Het ideale recept als heerlijk tussendoortje met een tas thee of koffie. Deze muffins maakte ik suikervrij en zonder..

Lees verder

Suikervrije Havermoutkoekjes

suikervrije havermoutkoekjes

Oelalaaa ik zat al een week in mijn hoofd met havermoutkoekjes. Het schoot alle kanten uit, ze moesten krokant zijn, zonder suiker, ik wou ze ook glutenvrij en lactosevrij krijgen. Zo gezegd, zo gedaan. Deze suikervrije havermoutkoekjes zijn gewoon peeeerrrfect! Nog enkele tips die ik kan meegeven voor het bakken van de koekjes

Broodpudding met yoghurt

Broodpudding met yoghurt

Broodpudding, you love it or you hate it. Ik was er vroeger niet echt fan van, maar ik ben het beginnen appreciëren toen ik het zelf begon te maken. Hij mag niet te puddingachtig aanvoelen/smaken. De verhouding brood/melk/yoghurt moet dan ook nét goed zijn. Deze broodpudding met yoghurt doorstond de test met glans! Hij is..

Lees verder

Blender Chocolade Bananenbrood

Chocolade Bananenbrood

Oh myyyy… Ooit was ik geen fan van bananenbrood. Maar dat veranderde toen ik zelf begon te maken en de sompigheid (die ik niet lekker vind) wegkreeg. Dit Blender Chocolade Bananenbrood is wederom een gigantisch succes! Makkelijker dan dit wordt het niet, want ik maakte hem (tromgeroffel) volledig in de blender. Ik mocht de Philips..

Lees verder

Stroopwafel Ijstaart

Stroopwafel Ijstaart

Dit recept maakte ik voor Kerstavond. Ik wou het eigenlijk het weekend ervoor al posten, maar ik was even vergeten dat die ijstaart ook nog 8u in de vriezer moest… Dus had ik geen tijd meer om ze te fotograferen. Zo dus krijgen jullie deze Stroopwafel ijstaart als Nieuwjaarsrecept inspiratie voorgeschoteld. Ook goed, toch? Deze..

Lees verder

Top 7 Kerst-Desserts 2024

7 Kerstdesserts 2024

Hoppakee, binnen een week zitten we alweer aan de Kerst-tafel… En wat is Kerst zonder een lekker dessert!? Aha juist ja, niks. Om het jullie gemakkelijk te maken heb ik in dit artikel mijn favoriete desserts verzameld. Eerder maakte ik al zo’n Top 7 (die van 2023), maar in het afgelopen jaar kwamen er uiteraard..

Lees verder