All things sweet
Blondies zijn de blonde tegenhanger van de brownie. Het is ongeveer hetzelfde maar dan zonder cacao. Met Pasen dat om de hoek loert, ging ik op zoek naar een passend paas-recept. Ik kocht al eerder deze paaseitjes met een suikerlaagje en zocht dus nog iets om ze in te verwerken. Deze blondie leek me perfect..
Deze chocolade karameltaart met frambozen stond al zowat een jaar op mijn to-bake lijstje. Initieel had ik het idee om een chocoladetaart met frambozen te maken, maar dan bedacht ik me; als ik er wat karamel aan toevoeg, kan dat enkel nòg beter worden, toch!? Je zag al wel enkele chocoladetaarten passeren hier, zo had..
Toen ik deze Crunchy Bliss balls met koffie en quinoa op Instagram zag, bedacht ik me dat het een uitstekende quarantaine snack was 🙂 (you know Corona-shizzle). Dit snackballetje vult onmiddellijk en is niet té ongezond. Ze bevatten geen geraffineerde suikers en zitten boordevol vezels. Ik deed de inspiratie op via Home Of a Foodie..
Mannekes mannekes, wat is dit!? Van mij mogen ze in de plaats van rijstpap met een gouden lepeltje, deze no bake Ferrero Rocher Kaastaart serveren in de hemel. Want beter wordt het niet… echt niet… No bake betekent zoveel als er-komt-geen-oven-aan-te-pas. Dus lekker handig op warme dagen. Ik hoor je al lachen, warme dagen? Waar..
Vorig weekend ging ik met de kindjes naar Oostende op bezoek bij mijn papa. Mijn papa is een geweldige kok en ik kan ook wel een stukje bakken 😉 . Dus het werd alweer een gezellig kook en bakweekend (want het weer zat écht niet mee). Ik nam wat ingrediënten mee om deze Amandel Kokoskoekjes..
C’est merveilleux les merveilleux… Ik was vergeten hoe verzot ik erop ben! Het was mijn lievelingsgebak toen ik nog een snotaap was. Nu ik het bakken wat onder de knie heb, leek het me plots verdacht eenvoudig, zo’n merveilleux maken. Dus toen ik de meringues aan het maken was voor de citroen en passievruchten taart,..
Ik beken, deze taart maakte ik niet omdat ik zelf zo gek ben van citroentaart, maar wel omdat ik een mooie taart wou maken. Soms wil het oog ook wat, nietwaar!? Aangezien ik een citroentaart met een twist wou, voegde ik er passievrucht aan toe. En zo krijg je dus deze citroen passievruchten taart! Ik..
Enkele jaren geleden probeerde ik al eens lemon curd te maken. Hoewel het niet moeilijk is, kon ik het grandioos doen mislukken. Vastbesloten wou en zou ik het er nog eens op wagen. Maar ik wou die lemon curd een Tartes Yaya twist geven dus besloot ik er wat passievruchtensap door te draaien en tadaaaa..
Meringue klinkt zo verdomd gemakkelijk, maar ik moest ze 3x maken om ze precies goed te krijgen hoe ik het wou 🙂 . Dus speciaal voor jullie heb ik het ultieme meringue recept samengesteld. Na 3 pogingen kan ik jullie zeggen dat dit hét is. De meringues waren niet gebarsten, ze werden niet bruin, waren..
We trokken midden maart 2019 voor 5 dagen naar Fins Lapland. Een reis die wel al enige tijd op mijn lijst stond, maar die ik niet heel haalbaar achtte. Waarom niet? Ik weet het zelf niet 🙂 Bang om een half fortuin kwijt te zijn, bang om dood te vriezen bij temperaturen van -40°C en..