Enkele weekends geleden was er een familie barbecue. Het was al echt zeker 1,5 jaar geleden dat we allemaal samen waren… Alle neefjes en nichtjes samen zien, dat is altijd feest! Ik beloofde mezelf plechtig dat ik niets zou bakken… want ik had dat weekend al 3 recepten gemaakt en gefotografeerd… Maar ik zou mezelf..
Super spannend is het… een cake aansnijden en ontdekken of je patroon goed gelukt is… En wat een beloning bij het aansnijden van deze verborgen regenboogcake! Ik ben helemaal fan! En mijn dochtertje (samen met de vriendjes van de klas) waren allemaal even enthousiast. Mijn dochtertje werd 7 jaar enkele weken geleden (iets met tijd..
Ben je op zoek naar een heerlijk smeuïge frisse cake? Waar je onmiddellijk een zomergevoel bij krijgt? I got you covered! Deze frambozen citroencake heeft het he-le-maal! Ik ben er razend enthousiast over want dit wordt alvast mijn zomer-favoriet (en het is nog niet eens zomer, aha!). Zoals jullie weten ga ik altijd op zoek..
Eén keer per jaar maak ik wortelcake, en dat is rond Pasen. En elke keer dat ik het maak denk ik bij mezelf: ‘Dit is zo lekker! Waarom maak ik dat niet vaker?’. Maar aangezien ik zelden 2x hetzelfde recept maak, komt het er dus ook niet meer van … Het recept van deze wortelcake..
An apple(cake) a day, keeps the doctor away! Al denk ik dat je het beter bij een stukje appelcake houdt ipv een hele cake 🙂 . Een gewone simpele, maar lekkere, appelcake stond nog niet op mijn blog! Daar moest dringend verandering in komen. Het is zo’n makkelijk alledaags gebak dat ik, in mijn zoektocht..
Een rolbiscuit ziet er altijd wel feestelijk uit, maar wat dacht je dan van een Luipaard Rolbiscuit met Mokkavulling. Die zit er feestelijk uit in het kwadraat!? Toch!? Naast feestelijk past hij waarschijnlijk ook nog eens perfect bij één van je outfits 😉 . Hoewel deze Luipaard rolbiscuit met Mokkavulling er héél gesofisticeerd uitziet, is..
Ik droomde al even van de combinatie van sinaasappel met chocolade. Eigenlijk zit ik al héél lang met orangettes in mijn hoofd. De gigantische hoeveelheid aan suiker die ermee gemoeid gaat houdt me nog tegen… Dus moest het wat anders worden… En zo kwam ik op het idee om een sinaasappel amandelcake met Griekse yoghurt..
De kinderen vroegen ‘mama, wij willen nog eens bananen eten!’. Voor mezelf koop ik het zelden, ik ben er alleen fan van in een smoothie, of nicecream. Dus kocht ik 3 bananen. Maar ze bleven liggen want, zoals het wel vaker gaat, lusten ze plotsklaps geen bananen meer… en wat moet je dan met 3..
Madeleines… ze zijn zo lekker! Mijn madeleine bakvorm lag al veel te lang onberoerd in mijn kast. Hij schreeuwde me al enkele weken toe dat ik mezelf niet langer kon bedwingen en een nieuw madeleines recept moest uitproberen. Namelijk: madeleines met frambozen afgetopt met ruby chocolade en pistachenoten. Als je je afvraagt wat in godsnaam..
Hoe g.e.n.i.a.a.l. zijn deze koolhydraatarme brownie muffins! Maar echt, kijk nu zelfs eens naar die voedingswaarden!? Glutenvrij, lactosevrij én koolhydraatarm (ik bedoel, 4 kh per cakeje!). You can thank me later 🙂 . Initieel had ik het idee om nog wat chocoladedruppels onder het beslag te roeren, maar ik was het compleeeeet vergeten… Helemaal teleurgesteld..
