Samen met enkele ex-collega’s organiseerden we een tijdje geleden naar goeie gewoonte een baknamiddag. Je las hier al over in het recept van de chocolade mokka cupakes met karamel frosting. We maakten niet alleen cupcakes maar ook deze overheerlijke en super schattige mini bundtcakes met cashewnoten. Versierd met eetbare bloemen lijken de mini bundtcakes zo..
Die mugcakes, dat is toch echt een winner voor een instant cake goestingske. In no time, ofwel in 1 minuut, tover je een heerlijk cakeje op je bord, euh… in je mok 😉 ! Eerder maakte ik deze mugcake al. Nu was het eens tijd voor een nieuwe variant: de chocolade havermout mugcake! Dit cakeje..
Sinds ik tiramisu met speculoos ontdekt heb (en dat is al héél lang geleden), maak ik hem nooit meer met lange vingers. Gewoon, omdat die met speculoos zoveel lekkerder is. En laat ons eerlijk zijn: Tiramisu is altijd een goed idee! Het is makkelijk, snel en je hoeft er zelfs geen oven voor op te..
Het pompoenseizoen is nog niet over, toch? Voor mij alleszins nog niet! Nadat ik vorige keer de pompoenmousse taart maakte, had ik de (pompoen)smaak te pakken! Voor deze taart gebruikte ik één middelgrote pompoen die ik op doodéénvoudige manier pureerde. Hoe je dat doet, vind je hier. Aangezien ik nog heel wat pompoenpuree over had,..
Zoals jullie eerder in mijn post van de worteltaart al konden lezen, blijf ik het een vreemd idee vinden dat groenten in een taart verwerkt worden. Maar na het succes van de worteltaart nu dus halllloooo pompoentaart! In een pompoentaart horen natuurlijk Pumpkin Spice kruiden… Maar waar o waar zijn die nu toch te vinden!?..
De Petit-Beurre taart is een klassieker! Als je hem niet kent, is het een gat in je bak-cultuur en dan zou ik hem als de bliksem beginnen maken 😉 . Dit recept is er ééntje zoals mijn Bonnemaman ze vroeger altijd maakte en werd zo ook overgedragen op mijn mama (een generatie recept dus!). Toen..
Wanneer je ineens een gigantische goesting hebt in een cakeje en die behoefte moet NU bevredigd worden….dan is hier de 1 minuut mugcake to the rescuuuueee! Ik moest het absoluut eens proberen om het te geloven. 1 minuut in de microgolfoven en smullen van een cakeje? Dat klinkt toch als on-mo-ge-lijk!? Niets is minder waar!..
Mijn liefste collega’s stoppen me zo nu en dan recepten toe. Of ze komen zelfs aandraven met hele boeken inspiratie! Hier alvast geen vrees dat ik ooit zonder een bak-idee kom te zitten. In het geval van deze yoghurtcake met blauwe bessen kwam een collega met de Libelle Lekker op de proppen. Ik nam enkele..
Dé brownie, wat een klassieker. Wie lust dat nu niet!? Ik beken, ik ben eigenlijk niet zo’n fan 🙂 . Ja ik, dé chocoholic der chocoholics! Ik weet niet goed hoe het komt, maar ik denk dat ik een brownie meestal maar saai vind qua smaak. Daarom vind ik het ook noodzakelijk dat er nootjes..
Je ziet ze tegenwoordig wel vaker op Instagram opduiken: dé zebracake (of toch als je, zoals ik, honderden mensen volgt die alleen maar food-posts delen 🙂 ). Toen een collega me vroeg of ik al eens een zebracake gemaakt had, moest ik bekennen dat ik het nog niet geprobeerd had. Ik besloot dan ook om..