Vandaag was een speciale dag… De trouw van vrienden! Het werd een trouw ‘en petit comité’ en we kregen een speciaal verzoek. We moesten allemaal taart bakken (en opeten) en hen er achteraf een taart-selfie van doorsturen. Bij hen: geen feest zonder taart (en bij ons ook niet trouwens ;)). Daarom besloot ik deze heerlijk..
Zomerfruit is ongetwijfeld mijn favoriete fruit: nectarines, aardbeien, frambozen, abrikozen en kersen…Mmmmm… echt zo verslavend lekker allemaal! Dus wat is er beter dan zomerfruit? Juist ja, een zomerfruit moussetaart! 🙂 Voor zij die mij op Instagram volgen weten misschien dat ik een gelatine fobie heb :). Ik haat gelatine, gelatine haat mij! Ik kan er..
Het is warm deze dagen, dus dan heb je misschien minder zin om je oven aan te zetten? Goed nieuws, want voor deze taart heb je geen oven nodig! In deze no bake honingwafel cheesecake zitten stukjes honingwafel verstopt en ze is afgewerkt met een heerlijke laag gezouten karamel… Deze taart maakte ik naar aanleiding..
Voor mijn dochter haar 6de verjaardag ging ik op zoek naar passend taartje. Het mocht niet te groot zijn, aangezien het geen groot feest zou worden dit jaar (Corona you know…). Ik koos voor een amandel en kokos laagjestaart, afgewerkt met een inverted drip (ooooh dit stond al zo lang op mijn lijstje!) en mooie..
Zij die me op Instagram volgen hadden het misschien al gezien, maar mijn eerste poging om een rabarber galette te maken was faliekant mislukt! De rabarber was véél te zuur, de taart smaakte naar niets, kortom het was gewoon niet te eten. Ik begon zelfs te twijfelen of ik eigenlijk wel rabarber lustte! 🙂 Vastberaden..
Ik ben helemaal mee met het aardbeienseizoen. Aardbeien zijn hier momenteel het meest geconsumeerde fruit. Na mijn super succesvolle (al zeg ik het zelf, oeps) aardbeientaart met zanddeeg, was het tijd voor andere variant. Dus wat dachten jullie van deze aardbeienmousse taart? Ik verving de suiker van deze taart door Zùsto. Ik blog er regelmatig..
Ja het klopt dat ik in mijn kaasttaart-periode zit, en ja het klopt dat ik eigenlijk ALLE kaastaarten lekker vind. En het klopt ook dat ik vooral kaastaart maak aangezien ik nergens meer bloem kon vinden 🙂 (you know: Corona tijden)! Maar deze Tiramisu kaastaart is mijn blog meer dan waardig, want tjonge jonge, wat..
En als bonus, gebruikte ik voor het zanddeeg Zùsto en dus geen gewone suiker. Een taartje met net wat minder schuldgevoel (of een taartje dat, voor de diabeetjes onder ons, net wat minder effect heeft op de suikerspiegel). Tip: vind je deze taart toch iets te uitdagend (maar dat is het niet uiteraard 😉 )..
Vroeger (lang voor ik mijn blog begon, en me aan mijn eerste taartjes waagde), schrikte het me altijd af, zo’n taartbodem maken. Ik vond het een gedoe, dus taarten met een bodem waren niet aan mij besteed. En toch! Moeilijk is het echt niet. Ik geef je hieronder enkele tips voor een geslaagd deeg: Eens..
Deze chocolade karameltaart met frambozen stond al zowat een jaar op mijn to-bake lijstje. Initieel had ik het idee om een chocoladetaart met frambozen te maken, maar dan bedacht ik me; als ik er wat karamel aan toevoeg, kan dat enkel nòg beter worden, toch!? Je zag al wel enkele chocoladetaarten passeren hier, zo had..