Oelalaaa voor de 11de verjaardag van mijn zoon had ik mezelf uitgedaagd. Ik wou een Galaxy Cake maken. Mijn collega’s beelden zich al meteen een space cake in… 🙂 maar dat werd het dus niet (al hadden we dan misschien wel nog meer plezier gehad 🙂 ). Het werd een ‘heelal’ taart of een Galaxy..
Het is mid november, maar ik ben alvast begonnen met het uitwerken van enkele kerstdesserts. Want wat is Kerstmis zonder een écht kerstdessert? Zo mocht ik voor Inex weer aan de slag met hun volle room en maakte ik deze overheerlijke Red Velvet rolcake! Een rolcake klinkt als een hele uitdaging, I know! Maar dat..
Deze kokos tartelettes stonden al laaaaang op mijn bakplanning. Echt al meer dan een jaar! Geen idee waarom ik er zo lang mee wachtte om ze te maken, maar het uitstelgedrag heeft wel de lekkerste vruchten afgeworpen 🙂 Deze Kokos Tartelettes hebben een heerlijk krokante zanddeeg, een laagje kokosbiscuit, een klein laagje chocolade (hallo bounty-effect!)..
Mijn kinderen (en ikzelf) zijn verzot op Tiramisu. Toen Zùsto me vroeg om een Tiramisu met rood fruit te maken, sloeg de twijfel eerst toe (met de code TARTESYAYA10 krijg je trouwens 10% korting als je via de website van Zùsto besteld). Want een echte tiramisu is dat niet natuurlijk, want daar zit koffie in!..
Als ze in de hemel gebak zouden serveren, zou het zeker en vast, zonder enige twijfel, deze overheerlijke Suikervrije Angel food Kokos Cake zijn. Dit is hem, hemelser dan dit wordt het niet liefste lezer. Het lijkt (of is het echt?) alsof je in een wolkje bijt. Moest je nog nooit in een wolk gebeten..
Ik had nog een hele hoop appels liggen die hoognodig moesten verwerkt worden. Niets beter dan ze verwerken in een appeltaart! Deze keer koos ik voor een frangipane appeltaart. Wat.een.combinatie! Hoewel de taart er misschien wat gesofisticeerd uitziet, is het dat écht niet! De appels snij je gewoon in kwartjes en dan in dunne plakjes..
Het bedenken van de naam voor deze cake is niet zo goed gelukt 🙂 maar gelukkig is de taart dat wel! Ik maakte deze regenboogtaart in pastelkleuren voor de 8ste verjaardag van mijn dochtertje. Ze koos voor een vanillecake met een chocolade frosting ertussen. Voor de buitenkant maakte ik een Zwitserse botercrème van witte chocolade…
Deze klassieker kende nog geen plekje op mijn blog. Hoog tijd om hier verandering in te brengen. Ik ging voor een wel heel gemakkelijke en snelle Tarte Tatin die ook nog eens suikervrij is. Zo zoooo lekker! Ik droom er nog van… Met slechts 5 ingrediënten, kan het onmogelijk mislukken. We weten allemaal dat een..
Ik heb weer enkele angsten moeten overwinnen bij het maken van deze Frambozen Bavarois waaaant… geen bavarois zonder geleermiddelen. En zoals jullie misschien weten (of niet) heb ik echt een fobie voor geleermiddelen :). Sowieso is gelatine uit den boze, want ja, veggie hier en het idee alleen al doet me huiveren. Dus ging ik..
Eerder vond je al een recept van een gemakkelijke driekoningentaart op mijn blog. Dit jaar ging ik voor een suikervrije variant. Want wie heeft er iets tegen suikervrijer? 🙂 Ik ben een heel erge fan van Frangipane (en dat rijmt ook nog eens!). Dat je bovenop de heerlijke frangipane ook nog eens bekroond kan worden..
