Het weer in 2024 zullen we toch niet snel vergeten denk ik… Sinds de geboorte van mijn zoontje mid november 2023, kan ik de zonnige dagen op 2 handen tellen denk ik. We zijn ondertussen eind juni en ein-de-lijk heeft de zon beslist om te gaan shinen! Zonnige dagen, vragen om zonnige recepten. Voor deze..
Ik werd helemaal geïnspireerd door instagram toen ik een reels (je kent ze wel, die korte filmpjes op Instagram) zag voorbijkomen. Een mooi plaatje van een citroen olijfolie cake. Het initiële recept dat bij de reel hoorde, liet ik aan mij voorbijgaan en ik besloot er helemaal mijn eigen versie van te maken. Zoals dat..
Mmmmmmacarons! Ik kan het onmogelijk onder stoelen of banken steken, maar voor een macaron zou ik mijn bloot gat laten zien! Mij kan je altijd, maar dan ook altijd, paaien met macarons. Deze macarons met citroen chocolade ganache zijn de verzomerlijking (snap je?) van de macarons… Deze macarons met citroen chocolade ganache zijn ook nog..
Ben je op zoek naar een heerlijk smeuïge frisse cake? Waar je onmiddellijk een zomergevoel bij krijgt? I got you covered! Deze frambozen citroencake heeft het he-le-maal! Ik ben er razend enthousiast over want dit wordt alvast mijn zomer-favoriet (en het is nog niet eens zomer, aha!). Zoals jullie weten ga ik altijd op zoek..
Madeleines… ze zijn zo lekker! Mijn madeleine bakvorm lag al veel te lang onberoerd in mijn kast. Hij schreeuwde me al enkele weken toe dat ik mezelf niet langer kon bedwingen en een nieuw madeleines recept moest uitproberen. Namelijk: madeleines met frambozen afgetopt met ruby chocolade en pistachenoten. Als je je afvraagt wat in godsnaam..
Een taart met Ricotta!? Ik had eerlijk gezegd nog nooit gebakken met Ricotta en vond het initieel een gek idee. Maar op Pinterest slaan ze ermee om je oren! Ik maakte een ietwat eigen variant en klutste enkele recepten door elkaar. Zo ontstond de Ricotta Amandeltaart met citroen. Het resultaat is he-mels! Dat een cake/taart..
