Ik ben helemaal mee met het aardbeienseizoen. Aardbeien zijn hier momenteel het meest geconsumeerde fruit. Na mijn super succesvolle (al zeg ik het zelf, oeps) aardbeientaart met zanddeeg, was het tijd voor andere variant. Dus wat dachten jullie van deze aardbeienmousse taart? Ik verving de suiker van deze taart door Zùsto. Ik blog er regelmatig..
Wie van Leuven is, kent ongetwijfeld dé Moureau wel nog. Jaja… daar hadden ze de aller-beste aardbeientaart met koekjesdeeg. En wie heeft daar gewerkt denk je? Yes, ikke! Het was mijn allereerste weekendwerk. Ik kon nog nergens aan de slag aangezien ik nog niet officieel 16 jaar was (maar dat jaar werd ik wel 16)…
Mijn papa bracht me op het idee van de aardbeientaart. Hij belde me in het weekend en vroeg tips hoe hij het best zijn bladerdeeg blind* bakte, want hij ging een aardbeientaart maken. Plots schoot het me te binnen dat ik ook nog een vel bladerdeeg in de koelkast had liggen die drin-gend opgegeten moest..
