The best of both worlds: De bananen wortelcake. Als je fan bent van bananenbrood en van wortelcake, wel dan is dit ab-so-luut een aanrader! Ik maakte voor deze cake gebruik van natuurlijke ingrediënten. Voor het zoeten van de cake koos ik dan ook voor kokosbloesemsuiker. Uiteraard zorgt de banaan en wortel ook voor de nodige..
De kinderen vroegen ‘mama, wij willen nog eens bananen eten!’. Voor mezelf koop ik het zelden, ik ben er alleen fan van in een smoothie, of nicecream. Dus kocht ik 3 bananen. Maar ze bleven liggen want, zoals het wel vaker gaat, lusten ze plotsklaps geen bananen meer… en wat moet je dan met 3..
Eerlijk is eerlijk, ik ben geen bananen liefhebber. Hier thuis is enkel onze dochter er zot van. Maar toen ze maar druiven en appels bleef verkiezen boven een banaan en de bananen bij elke keuze maar bruiner en bruiner werden, moest ik ingrijpen (zonde om ze weg te gooien). Ik draaide ze in deze ‘suikervrijere’..
