Mmmm het was weer even geleden dat ik nog een cheesecake maakte. En daar moest dringend verandering in komen, want cheesecake blijft toch echt één van mijn favoriete dessertjes. Ik heb dan ook niet voor niks een heel hoofdstuk in mijn 2de boek, Meer ongewoon zoet, gewijd aan desserten met kaas. Mijn boek kan je..
Oelalaaaa als ik dit schrijf, lijkt de zomer precies over te gaan in de herfst en regent het al dagen aan een stuk. Dus hopelijk tegen de tijd dat jij deze post doorneemt, schijnt de zon volop. Alleszins, door alleen al naar deze vegan cheesecake met abrikozen te kijken, gaat de zon voor mij al..
Deze moest ik toch ooit eens maken! Een Baskische kaastaart! En ik maakte niet zomaar een Baskische kaastaart, ik koos ervoor om hem een licht crème brûlée laagje te geven… Do I need to say more…? Ooit, in een ver verleden (toen de dieren nog spraken), trok ik in mijn 1ste master jaar handelswetenschappen naar..
Ik kreeg de vraag om een recept te maken met de Aardbeien van Hoogstraten en de Balsamico van Ponti. Voor moest je het nog niet doorhebben, aardbeien en balsamico azijn zijn een heerlijke combinatie! Zo koos ik voor het recept van deze Kaastaart met geroosterde Aardbeien-Balsamico coulis. Dit is echt een op en top zomers..
Valt het op dat het al even geleden is dat ik nog een taart bakte? Een echte grote taart bedoel ik dan… Gezien corona en het beperkte clubje waar je maar mee mag optrekken, maak ik kleinere porties, of porties die gemakkelijker uit te delen zijn. Zo maak je met dit recept van de mini..
Mini cheesecakes zijn voor héél veel redenen geweldig! Ten eerste, omdat het cheesecake is (duh! cheesecake is altijd geweldig). Ten tweede, omdat deze individuele porties mini zijn, en je dus ook met mate geniet zonder een overdosis aan cheesecake te verorberen (het overkomt iedereen wel al eens) en ten derde omdat je geen exotische vorm..
Het is warm deze dagen, dus dan heb je misschien minder zin om je oven aan te zetten? Goed nieuws, want voor deze taart heb je geen oven nodig! In deze no bake honingwafel cheesecake zitten stukjes honingwafel verstopt en ze is afgewerkt met een heerlijke laag gezouten karamel… Deze taart maakte ik naar aanleiding..
Ja het klopt dat ik in mijn kaasttaart-periode zit, en ja het klopt dat ik eigenlijk ALLE kaastaarten lekker vind. En het klopt ook dat ik vooral kaastaart maak aangezien ik nergens meer bloem kon vinden 🙂 (you know: Corona tijden)! Maar deze Tiramisu kaastaart is mijn blog meer dan waardig, want tjonge jonge, wat..
Nu we allemaal in ons kot moeten blijven, verwennen wij onszelf graag met wat lekkers. Ik zat al minstens 10 dagen met een serieuze ijs-goesting! En toen ik Ben&Jerry’s op het lijstje voor de winkel typte (ja wij hebben daar een app voor 😉 ), dacht ik aan de Strawberry Cheesecake ijs van onze goeie..
Mannekes mannekes, wat is dit!? Van mij mogen ze in de plaats van rijstpap met een gouden lepeltje, deze no bake Ferrero Rocher Kaastaart serveren in de hemel. Want beter wordt het niet… echt niet… No bake betekent zoveel als er-komt-geen-oven-aan-te-pas. Dus lekker handig op warme dagen. Ik hoor je al lachen, warme dagen? Waar..
