Zoals jullie eerder in mijn post van de worteltaart al konden lezen, blijf ik het een vreemd idee vinden dat groenten in een taart verwerkt worden. Maar na het succes van de worteltaart nu dus halllloooo pompoentaart! In een pompoentaart horen natuurlijk Pumpkin Spice kruiden… Maar waar o waar zijn die nu toch te vinden!?..
De Petit-Beurre taart is een klassieker! Als je hem niet kent, is het een gat in je bak-cultuur en dan zou ik hem als de bliksem beginnen maken 😉 . Dit recept is er ééntje zoals mijn Bonnemaman ze vroeger altijd maakte en werd zo ook overgedragen op mijn mama (een generatie recept dus!). Toen..
Wanneer je ineens een gigantische goesting hebt in een cakeje en die behoefte moet NU bevredigd worden….dan is hier de 1 minuut mugcake to the rescuuuueee! Ik moest het absoluut eens proberen om het te geloven. 1 minuut in de microgolfoven en smullen van een cakeje? Dat klinkt toch als on-mo-ge-lijk!? Niets is minder waar!..
Mijn liefste collega’s stoppen me zo nu en dan recepten toe. Of ze komen zelfs aandraven met hele boeken inspiratie! Hier alvast geen vrees dat ik ooit zonder een bak-idee kom te zitten. In het geval van deze yoghurtcake met blauwe bessen kwam een collega met de Libelle Lekker op de proppen. Ik nam enkele..
Dé brownie, wat een klassieker. Wie lust dat nu niet!? Ik beken, ik ben eigenlijk niet zo’n fan 🙂 . Ja ik, dé chocoholic der chocoholics! Ik weet niet goed hoe het komt, maar ik denk dat ik een brownie meestal maar saai vind qua smaak. Daarom vind ik het ook noodzakelijk dat er nootjes..
Je ziet ze tegenwoordig wel vaker op Instagram opduiken: dé zebracake (of toch als je, zoals ik, honderden mensen volgt die alleen maar food-posts delen 🙂 ). Toen een collega me vroeg of ik al eens een zebracake gemaakt had, moest ik bekennen dat ik het nog niet geprobeerd had. Ik besloot dan ook om..
Madeleines stonden al laaaaang op mijn ’to bake’ lijstje. Maar ik had domweg geen juiste bakvorm! En madeleines zonder madeleine bakvorm dat gaat natuurlijk niet. Nu ik er één heb, kan er ik totaal losgehen! Ik maakte ineens ook een dubbele chocolade variant (chocolade in en rond de madeleine). Maar dat recept volgt later ;)..
Wat doe je als… je na 2 weken vakantie terug thuiskomt en merkt dat je nog een hoop appels in de koelkast hebt liggen? Iets bakken met appels natuurlijk! Zoals deze appeltaart met abrikozenconfituur. We hebben het net iets te dikwijls voor dat we overmoedig appels inslaan die dan onderaan in de groentenlade van de..
Deze cake met appelmoes bevat géén boter en is daarom zeer geschikt voor mensen met een lactose intolerantie. Ik had nog heel wat ongesuikerde appelmoes over van mijn gezonde brownies en ik vind het altijd zo’n zonde om eten weg te gooien. Dus bedacht ik dat ik net zo goed met deze appelmoes aan de slag..
Ben je op zoek naar een lekkere cake, maar wil je wel eens wat anders dan de klassieke 4/4? Dan is deze misschien wel wat voor jou. Of toch als je van amandelen houdt. Maar wie houdt daar nu niet van, toch? 🙂 Een collega van me maakt deze cake vaak. Zo kwam ik ook..
